Produkter Gluten finnes som pulver i handel (f.eks. Morga) og i mel. Struktur og egenskaper Gluten er en kompleks blanding av vannuoppløselige proteiner som finnes i endospermen til korn, spesielt hvete, spelt, rug og bygg. Gluten er rik på aminosyrene glutamin og prolin og fungerer som et lagringsprotein. I… Gluten
Symptomer Glutenfølsomhet kan forårsake følgende tarm- og ekstraintestinale symptomer: Tarmsymptomer: Magesmerter Diaré Kvalme Flatulens, oppblåsthet Vekttap Ekstraintestinale symptomer: Tretthet, svakhet Hodepine Muskel- og leddsmerter Ufølsomhet i ekstremiteter, muskelsammentrekninger. Hudutslett: Eksem, rødhet i huden Nevropsykiatriske lidelser som depresjon, angst. Anemi Symptomene oppstår timer før ... Glutenfølsomhet
Bakgrunn "gluten" -proteinet er en proteinblanding som finnes i mange korn som hvete, rug, bygg og spelt. Det høye innholdet av aminosyrene glutamin og prolin gjør glutenresistent mot nedbrytning av fordøyelsesenzymer i tarmen, noe som bidrar til den inflammatoriske responsen. Gluten har elastiske egenskaper og er derfor en viktig ... cøliaki
Produkter Brød er tilgjengelig, for eksempel i bakerier og dagligvarebutikker, og folk liker også å lage sine egne. De fleste tilsetningsstoffer for baking av brød er tilgjengelige på apotek og apotek. Ingredienser Bare fire grunnleggende ingredienser trengs for å lage et brød: Kornmel, f.eks. Hvete, bygg, rug og speltmel. Drikkevann Salt ... Brød
Symptomer Etter å ha spist den utløsende maten, utvikler fordøyelsesforstyrrelser seg vanligvis innen timer. Disse inkluderer: Flatulens, oppblåsthet Magesmerter, magekramper Diaré Mageforbrenninger Avhengig av utløseren kan pseudoallergiske reaksjoner som elveblest, rhinitt og luftveisforstyrrelser også forekomme. Ifølge litteraturen er opptil 20% av befolkningen påvirket. Lidelsene vanligvis ... Matintoleranse
Diagnosen Diagnosen glutenfølsomhet er vanligvis en ekskluderingsdiagnose. Dette betyr at andre sykdommer først må utelukkes før en diagnose av glutenfølsomhet kan stilles. Den viktigste differensialdiagnosen er glutenintoleranse, også kjent som cøliaki. For dette kan blod tas og deretter testes for spesifikke antistoffer. … Diagnosen | Glødfølsomheten
Sykdomsforløpet Sykdomsforløpet er variabelt og avhenger av sykdommens omfang. Noen pasienter lider bare av milde gastrointestinale klager, mens andre pasienter lider av utslett, hodepine og tretthet. Unngå mat som inneholder gluten fører til en forbedring av symptomene. Imidlertid avtar noe uttalt symptomer mer ... Forløpet av sykdommen | Glødfølsomheten
Hva er glutenfølsomhet? Gluten er et protein som finnes i mange forskjellige kornsorter. Mat som inneholder gluten inkluderer brød, pasta og pizza. De kan konsumeres av de fleste uten problemer. Imidlertid lider en del av befolkningen av glutenfølsomhet, også kjent som ikke-cøliaki glutenfølsomhet (NCGS). I motsetning … Glødfølsomheten
