Diagnosen
Diagnosen glutenfølsomhet er vanligvis en eksklusjonsdiagnose. Dette betyr at andre sykdommer først må utelukkes før en diagnose av glutenfølsomhet kan stilles. Det viktigste differensial diagnose is glutenintoleranse, også kjent som cøliaki.
For dette, blod kan tas og deretter testes for spesifikk antistoffer. En endoskopi (koloskopi) kan også utføres, der tarmen slimhinne undersøkes nærmere. Den viktigste forskjellen mellom glutenintoleranse og glutenfølsomhet er ødeleggelsen av tarmen slimhinne.
I tilfelle følsomhet, tarmen slimhinne fremstår som iøynefallende i endoskopi, siden i dette tilfellet ingen kronisk inflammatorisk reaksjon utløses. Etterpå a hveteallergi bør utelukkes. Hvis diagnosen ikke avslørte noen unormale funn, en glutenfri kosthold skal følges. Hvis symptomene lindres, kan det stilles en diagnose av glutenfølsomhet.
Behandlingen
Glutenfølsomhet kan behandles med glutenfri kosthold. Pasienter som berøres, må ikke konsumere glutenholdige matvarer som hvete, rug, bygg, grønn spelt, spelt, kamut, emmer og einkorn. Det må også tas i betraktning at glutenholdige tilsetningsstoffer kan være tilstede i spiseklare måltider.
For eksempel inneholder noen instant supper og sauser gluten. Gluten finnes også i pølser eller snacks. Av denne grunn er det spesielt viktig å sjekke ingrediensene og sørge for at de ikke inneholder gluten.
I tillegg til fast mat, må ikke drikke som øl og maltøl konsumeres. Mat som kan spises er: Ris, mais, poteter, soyabønner, bokhvete, hirse, quinoa, amarant og maniok. Også ubearbeidet mat som frukt og grønnsaker er utenkelig. Siden diagnosen glutenfølsomhet vanligvis betyr en endring, og de fleste pasienter har tap, anbefales det å søke næringsråd. Ved hjelp av ernæringskonsultasjonen kan det utarbeides en ernæringsplan for å sikre en sunn og balansert kosthold.
Varighet og prognose
Prognosen er veldig god hvis du unngår matvarer som inneholder gluten. De fleste pasienter er dermed fri for klager. Siden glutenfølsomhet er en livslang tilstand, må dietten følges i en mannsalder. Unngå matvarer som inneholder gluten er for tiden det eneste terapeutiske alternativet, så det er ingen vei rundt det.
