Aminosyrer er en gruppe kjemiske forbindelser som er karakterisert ved at de hver har minst en aminogruppe (-NH2) og en karboksylgruppe (COOH) i strukturen. Aminosyrer er viktige for menneskekroppen fordi de danner den minste underenheten av proteiner. Dette betyr at proteiner består av aminosyrer.
Videre er de nødvendige for konstruksjonen av messenger -stoffer, hormoner, enzymer etc. Det er omtrent 400 kjente, naturlig forekommende aminosyrer. For å kunne opprettholde forskjellige prosesser og strukturen i kroppen trenger mennesker omtrent 20 aminosyrer.
De er de såkalte proteinogene aminosyrene. Disse 20 proteinogene aminosyrene har alle minst to karbonatomer (C). Basert på posisjonen til aminogruppen på et bestemt C-atom, kan aminosyrene deles inn i tre klasser: Alfa-aminosyrer: Aminogruppe på det andre karbonatomet, alle proteinogene aminosyrer tilhører alfaklassen, f.eks.
glycin Beta-aminosyrer: Aminogruppe på det tredje karbonatomet Gamma-aminosyrer: Aminogruppen på det fjerde karbonatomet, er ikke proteinogene aminosyrer, men noen av dem er likevel tilstede i menneskekroppen, f.eks. gamma-aminosmørsyre ( GABA, et messenger stoff i hjernen)
- Alfa-aminosyrer: aminogruppe på det andre karbonatomet, alle proteinogene aminosyrer tilhører alfaklassen, f.eks. Glycin
- Beta-aminosyrer: aminogruppe på det tredje karbonatomet
- Gamma-aminosyrer: aminogruppe festet til det fjerde karbonatomet, er ikke proteinogene aminosyrer, men noen av dem forekommer i menneskekroppen, f.eks. Gamma-aminosmørsyre (GABA, et budbringer i hjernen)
Selv om aminosyrene i de presenterte klassene er like, varierer de i deres oppførsel i sure eller basiske miljøer, avhengig av strukturen til sidekjedene.
Dette er bygget annerledes i de forskjellige klassene. Noen av de proteinogene aminosyrene kan produseres av kroppen selv, men dette er ikke sant for dem alle. Aminosyrene som mennesker ikke produserer selv, er de såkalte essensielle aminosyrene.
De må tas inn gjennom mat. For det voksne mennesket er disse følgende aminosyrer: leucine, isoleucin, metyonin, treonin, valin, lysin, fenylalanin og tryptofan. Et unntak er cystein, som faktisk kan syntetiseres av kroppen selv.
Imidlertid, som det også er en uunnværlig kilde til svovel, den må fortsatt tas. Hos babyer tilsettes de essensielle aminosyrene histidin og arginin. Som allerede nevnt, proteiner er bygd opp av aminosyrer av enzymer bygge aminosyrene i kjeder etter hverandre.
Sekvensen er forskjellig for hvert protein og bestemmer funksjonen og anvendelsen av det ferdige proteinet. Den eksakte sekvensen bestemmes av DNA. Hvis den menneskelige organismen ikke har nok aminosyrer tilgjengelig, kan konstruksjonen av proteiner ikke lenger gå riktig.
Normalt finnes de essensielle aminosyrene i kosthold. Spesielt i kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, belgfrukter og soya, dessuten i korn og pasta som nudler, er aminosyrer tilstede. I tilfeller av underernæring og i spesielle situasjoner som under målrettet oppbygging av muskelmasse, er etterspørselen etter aminosyrer spesielt høy.
I denne tilstanden kan aminosyretabletter tas i tillegg til en sunn kosthold å fremme muskelbygging. Man bør bare ta aminosyretabletter når man allerede har optimalt koordinert sin ernæring og styrke trening. Bare da kan det være fornuftig å ta kosttilskudd slik som aminosyretabletter.
Sammenlignet med andre aminosyreprodukter er disse i høyere doser. Aminosyretabletter inneholder spesielle typer proteiner som den menneskelige organismen effektivt kan absorbere. På denne måten er kroppen utstyrt med de grunnleggende byggesteinene for muskelbygging.
Denne tilførselen av proteiner gjør det mulig for musklene å vokse godt. Aminosyrene i aminosyretablettene kan absorberes umiddelbart og trenger ikke å bli fjernet fra overall kosthold. Som et resultat absorberes de raskt i blod og er derfor raskt på stedet der de metaboliseres.
Sammenlignet med andre produkter med aminosyrer som hovedingrediens, er aminosyretabletter enkle å håndtere. De er også egnet for raskt inntak i mellom (f.eks. I treningsstudioet). Tablettene tas best med et glass vann.
Den optimale tiden for å ta dem er før eller etter muskeltrening, slik at aminosyretablettene kan utfolde effekten til rett tid. Sammenlignet med aminosyrekapsler har aminosyretabletter noen forskjeller. Kapslene har vanligvis et gelatinskall, der den virkelige aktive ingrediensen er plassert.
Dette kan være i flytende, fast eller pulverform. Når kapselen har nådd mage, det oppløses av magesyre og den forseglede aktive ingrediensen kan rømme. Aminosyrene absorberes deretter gjennom mage fôr.
Tabletter, derimot, har ikke et solid skall, men består bare av komprimert pulver av aktiv ingrediens. De oppløses også i mage og kan utfolde effekten. Siden kapslene vanligvis er laget av animalsk gelatin, er de ikke egnet for vegetarianere og veganere.
I stedet bør aminosyretabletter brukes i dette tilfellet. Så langt er det ikke funnet noen stor forskjell mellom effekten av kapsler og tabletter. Man bør gjøre seg kjent med temaet før man tar aminosyrer.
Aminosyretabletter er bare nyttige for konkurrerende idrettsutøvere som trener mye og intensivt. Som navnet antyder, aminosyrer som kosttilskudd kan bare ha en tilleggseffekt og på ingen måte erstatte et sunt og balansert kosthold. Overdreven inntak vil derfor ikke ha en bedre effekt, men er heller kontraproduktivt.
I tillegg kan det også føre til bivirkninger. Mage -tarmkanalen kan reagere på overdreven inntak med magesmerter og diaré. Hvis det tas kronisk, kan det føre til leveren og nyre skader.
