Betain er en kvartær ammoniumforbindelse med tre metylgrupper og finnes i mange planter. Det fungerer som et hjelpestoff i mange biologiske prosesser. Medisin bruker betain til å behandle hjerte sykdom og visse lipidmetabolismeforstyrrelser, blant andre.
Hva er betain?
Betain er en kvartær ammoniumforbindelse med molekylformelen C5H11NO2. En kvartær ammoniumforbindelse er preget av det faktum at fire organiske stoffer binder seg til en sentral nitrogen atom, som kjemi karakteriserer som rester. Dette er det maksimale antall obligasjoner for nitrogen atom. Restene kan opptas på forskjellige måter, noe som gir molekylet sine endelige egenskaper. Når det gjelder betain, er tre av stedene okkupert av metylgrupper. Metylgrupper er de enkleste karbon-baserte forbindelser; kjemi refererer til slike grupper som organiske forbindelser. Metylgruppene av betain tjener som metylgivere: de donerer metylgruppene til andre molekyler, for eksempel, som en del av syntesen av visse aminosyrer. Siden metylgrupper i seg selv er veldig inerte, enzymer eller andre biokjemiske hjelpemidler akselererer denne reaksjonen i menneskekroppen. Betain er ikke identisk med stoffgruppen av betaines - men strukturen deres er lik. Betain er også kjent som glykylbetain, glysinbetain, N, N, N-trimetylglycin og N, N, N-trimetylammonioacetat. Det er svært løselig i Vann og eksisterer i sin rene form i fast tilstand. Betain smelter ikke før 301 ° C.
Funksjon, handling og oppgaver
Betaine spiller en rolle i ulike biologiske prosesser i menneskekroppen. For eksempel, fordi den har tre metylgrupper, tjener den som en metyldonor. Et slikt stoff donerer en eller flere metylgrupper til et annet molekyl. Dette trinnet forekommer for eksempel i syntesen av forskjellige aminosyrer. Biologi refererer også til prosessen som transmetylering. Ved transmetylering gir betain minst en av metylgruppene til et annet molekyl. Dette molekylet har en biologisk funksjon i organismen; Dette er grunnen til at biologi også refererer til naturlige stoffer eller biomolekyler. Siden metylgrupper er veldig inerte, må et enzym hjelpe til med reaksjonen: Metyltransferaser katalyserer overføringen av metylgruppene. Betaine fungerer ikke bare som en metyldonor, men også som en metylakseptor. Den mottar også metylgrupper under syntesen før den videreføres senere. I tillegg til betain, kolin, kreatin, metioninog andre kan også betraktes som metylgivere. Betaine ser ut til å være gunstig for mer enn bare medisin; noen studier viser at supplerende inntak av betain fører til forbedret ytelse hos idrettsutøvere. Det er mulig at betain har effekter på fett metabolisme. De nøyaktige mekanismene bak dette er fremdeles stort sett ukjente.
Dannelse, forekomst, egenskaper og optimale nivåer
Betaine skylder navnet sitt på det latinske ordet "beta", som betyr "kålrot. ”Ikke bare finnes betain i større mengder i disse plantene, men forskere isolerte det fra sukker rødbeter for første gang. Betain finnes imidlertid også i andre planter. Gjennom en balansert kostholdbruker folk vanligvis tilstrekkelig betain i sitt vanlige kosthold. Mennesker med økte betainbehov kan ta stoffet som kosthold supplere. Studier viser at absorpsjon av betain fra kostholdet kosttilskudd er like god som fra naturlig mat. I store mengder kan imidlertid betain være giftig. I dyreforsøk var LD50 for mus 830 mg per kg kroppsvekt. LD50 indikerer dose hvor halvparten av dyrene døde. Ifølge Cholewa, Guimarães-Ferreira og Zanchi ble doser på 500 - 9000 mg per dag brukt i medisinske behandlinger. Personer med visse lipidmetabolismeforstyrrelser har ofte en merkbar konsentrasjon av betain i urinen.
Sykdommer og lidelser
Leger bruker betain blant annet for å behandle sykdommer i leveren - i tillegg til hjerte angrep og noen andre hjerte- og karsykdommer. Bakterier kan også produsere stoffet. Det er bevis for at tuberkulose patogen bruker betain for å infisere menneskelige celler. I form av betainhydroklorid brukes betain også til behandling av hyperlipemi. I hyperlipemia, mengden av triglyserider i blod økes. triglyserider kalles også nøytralt fett eller triacylglyserol. Disse forbindelsene av glyserol og fettsyrer Kan forårsake arteriosklerose: Fettene avsettes i blod fartøy og innsnevre fartøyene. Fullstendig okklusjon er mulig. Det forbigående blod kan fjerne forekomsten og flytte den gjennom kroppen. Hvis det ikke løser seg opp, er det en risiko for at fettavleiringen blir satt på flaskehalser eller i mindre arterier. Blodet kan ikke passere gjennom okklusjon. Celler bak den er således ikke i stand til å motta næringsstoffer og luftveier, eller i det minste ikke nok av dem. Avhengig av hvor innskuddet er plassert, arteriosklerose kan føre til hjerte angrep, hjerneslag eller lunge emboli. Andre komplikasjoner er også mulig; de er mindre alvorlige og utgjør kanskje ikke en umiddelbar trussel, men de er alvorlige og kan også skade vev og organer. Det samme kliniske bildet som ved hyperlipemi ses i hypertriglyseridemi. Betain er også assosiert med andre lipidmetabolismeforstyrrelser. Folk som tjener for lite mage syre kan potensielt dra nytte av medisiner som inneholder betain til supplere den manglende syren. Regelmessigheten av inntaket og det nøyaktige dose kan variere sterkt i enkelttilfeller; derfor må behandlende lege nøye vurdere den optimale mengden betain. Potensielle bivirkninger inkluderer nedsatt matlyst, håravfall, hudforandringer, hjerneødem, uro, søvnforstyrrelser og psykologiske forandringer.
