Tyskerne har verdensrekorden for juice drikking: hver av oss drikker rundt 32 liter fruktjuice per år. Eplejuice er vår mest populære fruktjuicedrikk, med et årlig forbruk på rundt 7.6 liter. Ren eplejuice smaker godt og er sunn - men den er mindre egnet som tørstslukker. Dette fordi ren eplejuice har høyt innhold av frukt sukker (100 gram per liter) og derfor også mange kalorier, nemlig opptil 550 kilokalorier. Eplejuice inneholder også frukt syrer, som ikke tolereres så godt av noen.
Fitness drikke eplejuice spritzer
Det er bedre der å blande eplejuice med mineral Vann og møte tørsten med en eplejuice spritzer. Apple spritzer smaker fruktig glitrende og kompenserer for væsketap. En spritzer laget av en del eplejuice og tre deler mineral Vann er en optimal sammensetning. Mineralet Vann bør ideelt sett ha en høy andel av mineraler slik som natrium, magnesium og kalsium. Eplejuice spritzer er en naturlig fitness drikke og energi booster. Eplejuicen i spritzeren inneholder naturlig fruktose og glukose som energiboostere, forfriskende frukt syrer, kalium, vitaminer og andre sunne komponenter. Det er karbohydrater raskt inn i blod og få kroppen og de grå cellene i gang. Således kan den forfriskende drinken forbedres under lange møter eller bilturer minne samt evnen til å konsentrere seg og reagere. En konstant blod sukker nivå kan også forhindre cravings. En spritzer er også godt egnet som en forfriskende drink under svette temperaturer og svette aktiviteter: Idrettsutøvere sverger derfor like mye til blandedrinken som barn og sjåfører.
Foretrekker du eple eller juice?
Eplejuice spritzer er en god tørsteslukker. Mineralvannet kompenserer for væsketap og tilfører viktig mineraler, og karbohydrater fra eplejuicen hjelper til med å stabilisere seg blod sukker. Men: Eplejuice og eple spritzer er ikke en full erstatning for et eple. Fordi i et ferskt eple er det sekundære plantestoffer, så vel som viktige kostfibre. Først og fremst er det pektin under hud, som er bra for våre kolesterol nivå. Epler skal derfor heller ikke skrelles.
Fare for karies fra eplejuice og eplespritzer
Ren eplejuice inneholder ikke tilsatt sukker - men karies bakterie liker også fruktens eget sukker. De behandler det til syre, som myker opp beskyttelsestannen emalje. Den naturlige syren som finnes i eplejuice skader også tenner emalje ved å senke ph-nivået i spytt. Selv den fortynnede formen, eplejuice spritzer, er neppe mer tannvennlig enn ren eplejuice - selv med et blandingsforhold på to deler vann og en del eplejuice. Siden barn er spesielt utsatt for tannråte, de skal ikke "suge" eplejuice eller eple spritzer fra flasken.
Naturtrüb - hva betyr det egentlig?
For å produsere en naturlig overskyet juice knuses sorterte og vasket epler til mos i en mølle og saften ekstraheres fra den i fruktpresser. For å gjøre den steril og holdbar, oppvarmes saften kort til ca. 85 grader (pasteurisert). Denne prosessen produserer naturlig overskyet (ufiltrert) eplejuice eller eplejuice med masse. Naturlig overskyet juice ser ut som om de nettopp har blitt ferskpresset. Dette er imidlertid ikke mulig uten bruk av tilsetningsstoffer. For eksempel, enzymer tilsettes for å forhindre at massen setter seg til bunnen. Likevel er naturlig overskyet juice ofte mer naturlig enn klar juice, fordi sistnevnte vanligvis fortynnes fra kraftfôr. Omvendt er juice fra kraftfôr mer stabilt i smak.
Så mye er i fruktjuice og Co.
Presshus bearbeider epler først til direkte juice, som er grunnlaget for all annen juice. Det er omtrent syv epler (1.5 kilo) i en liter direkte juice. De forskjellige formene av eplejuice er forskjellige i produksjon og fruktinnhold:
- Eplejuice (direkte juice eller fruktjuice fra kraftfôr): 100%.
- Eplenektar: 50% eplejuiceinnhold.
- Fruktjuicedrikk: 30% aksjer av eplejuice
- Apple spritzer: avhengig av blandingsforholdet.
Eplejuice - fra direkte juice eller konsentrat?
Eplejuice inneholder alltid 100 prosent fruktinnhold, uavhengig av om det er en såkalt "direkte juice" eller "fruktjuice fra fruktjuicekonsentrat."
- Direkte juice eller morsaft er eplejuicen som ble filtrert etter pressing og pressing og enten umiddelbart tappet eller først lagret steril og deretter oppvarmet og tappet på flaske.
- Konsentratet oppnås ved forsiktig å fjerne vann under vakuum. Ved fortynning av kraftfôr til eplejuice kan bare de stoffene som ble trukket tilbake (vann og egne aromakonsentrater) tilsettes.
I kvalitet og smak, juice fra konsentrat kan ikke skilles fra eplejuice med direkte flaske. Imidlertid krever produksjon av kraftfôr mye mer energi enn tilfellet er med direkte juice. I tillegg kommer mange kraftfôr fra billige leverandører fra utlandet.
Eplenektar: mye tilsatt sukker.
En eplenektar må inneholde minst 50 prosent eplejuice. Imidlertid inneholder nektar - i motsetning til ren eplejuice - en høy andel tilsatt sukker og er derfor ikke et alternativ med lavere kalori.
Fruktjuicedrikk: lavt fruktjuiceinnhold.
Eple fruktjuicedrikker kan ved første øyekast virke billigere enn eplejuice. Imidlertid består de av bare 30 prosent fruktjuice, resten er vann, vanligvis søtet.
Apple spritzer - det kommer an på blandingen
Apple spritzer kan blandes i forskjellige proporsjoner. Imidlertid er det alltid mer anbefalt å blande ren eplejuice med vann enn nektar eller en fruktjuicedrikk.
