Ernæring for høyt blodtrykk

Definisjon

Høyt blodtrykk forstås generelt å være et permanent høyt trykk av blodet i kroppens sirkulasjonssystem, hvor man snakker om en sykdom hvis den målte blodtrykksverdier gjentatte ganger overstiger en verdi på 140mmHg systemisk og 90mmHg diastolisk. For å motvirke høyt blodtrykk, kan angrep gjøres på flere punkter. I begynnelsen - dvs. før en medikamentell terapi - er det vanligvis en endring i de gitte livsforholdene. Disse inkluderer på den ene siden reduksjonen av overvekt, tilstrekkelig trening, stressreduksjon og avhold fra nikotin, kaffe og alkohol, men også en sunn, balansert kosthold.

Innledning Høyt blodtrykk

Høyt blodtrykk er ved siden av diabetes, økte blodfettverdier og sigarett røyking en viktig risikofaktor for Entsehung av: Med fremveksten av høyt blodtrykk er det ved siden av andre årsaker også et nært forhold til nærende faktorer. Sikret at disse fremfor alt er en for høy vanlig saltforsyning, en kalorische overernæring og regelmessig økt alkoholforbruk. Allerede på 60- og 70-tallet en forbindelse med for høy energiforsyning, overvekt og utvikling av høy blod trykk ble anerkjent.

Studier har vist at nivået på blod trykket øker parallelt med kroppsvekten. Opprinnelig ble det antatt at det økte matinntaket også ville føre til et høyere inntak av natrium, som ville ha en negativ effekt på blod press. Mineralet natrium er mye distribuert i mat og er en komponent i vanlig salt (1g vanlig salt = ca.

400 mg natrium + ca. 600 mg klorid). Bare natrium påvirker blodtrykk ved å binde vann og dermed øke blodvolumet.

Høyere trykk i blodet fartøy er skapt og dermed en økning i blodtrykk. I mellomtiden økte imidlertid insulin nivåer forårsaket av overnæring har kommet frem. En såkalt hyperinsulinisme (for mye insulin, som ikke har tilstrekkelig effekt, beskrevet i detalj i kapittelet Ernæringsterapi for diabetes mellitus) går forut for utviklingen av høy blodtrykk hos mer enn halvparten av pasientene.

En reduksjon i inntaket av vanlig salt anbefales for alle pasienter med høyt blodtrykk. Imidlertid er det betydelige forskjeller i følsomhet for vanlig salt. Ikke alle pasienter reagerer på saltoppløsning med et betydelig blodtrykksfall.

Det antas derfor at noen mennesker er mer "saltfølsomme" enn andre. Hvilke faktorer som fører til dette er ennå ikke klart avklart. I alle fall anses saltinntaket i Tyskland generelt for høyt.

I nesten all mat og luksusmat er salt inneholdt og gjennomsnittsborgeren tar i gjennomsnitt omtrent 12 g vanlig salt daglig. Det tyske samfunnet for ernæring anbefaler 5 - 6 g bordsalt daglig. Dette beløpet er tilstrekkelig til å kompensere for tap av mineraler ved svetting.

Å bruke vanlig salt sparsomt er også grunnlaget for en generell sunn kosthold. Så snart høyt blodtrykk er tilstede, er det desto viktigere og anbefales å redusere forbruket av vanlig salt. Høyt blodtrykk er ofte assosiert med diabetes mellitus, lipometabolske forstyrrelser og gikt (metabolsk syndrom).

Det er et bredt handlingsfelt i ernæringsterapi.

• arteriosklerose
• Stroke
• Hjerteinfarkt
• Hjerte svikt.
• Ved mild hypertensjon kan og bør forsøket på flere måneders ernæringsbehandling gå foran bruken av et antihypertensivt middel.
• Ved alvorlig hypertensjon er bruk av et medikament nødvendig umiddelbart. Imidlertid bør det alltid ledsages av ernæringsterapi. Dette kan bidra til å redusere dosen av medisinen og dermed også bivirkningene.