Ingredienser for 4 personer: Til deigen: 250 g mel 1 ts pizzakrydder, 1 ts salt 250 ml kjernemelk, 2 egg (M) 80 ml fint rapsolje litt rapsolje til vaffelen jern Til pålegget: 8 ss tomat ketchup 2 ss tomatpuré 100 g sopp 1 ts fin rapsolje 50 g Mettwurst 100 g Edam i skiver Persille for pynt Forberedelse.
- Ha mel med pizzakrydder og salt i en bolle. Bland med kjernemelk, egg, og rapsolje for å danne en glatt deig.
- Pensel vaffel jern med litt rapsolje og varme. Legg en øse med røre (eller 3-4 ss) og stek vaffelen til den er sprøbrun. Stek ytterligere tre vafler til røren er oppbrukt.
- Bland tomat ketchup med tomatpuré. Sopp renser, rengjør og skjæres i skiver. Varm rapsolje i en stekepanne. Stek soppen kort i den. Legg vafler på en baking brett foret med bakepapir. Smør med tomatsaus. Topp med sopp, skiver mettwurst og Edam-ost. Smelt osten under den forvarmede grillen.
Forberedelsestid: ca 35 minutter Per stykke ca 616 kalorier.
