Under begrepet fasten, forstås den tradisjonelle totale faste (full fasting) så vel som de ideologiske helbredende botene (fastet botemidler). Som motivasjon for fasten vekttap men også “avgiftning av kroppen ”er i forgrunnen. Den delvis forplantede oppfatningen om at mange sivilisasjonssykdommer ved å kurere kurer kan leges, er ikke vitenskapelig begrunnet. Eksempler på avfasningskurer er total avfasning (fullfasing), saftfasing / Heilfasten etter Buchinger og Schroth-kur.
Hvis en person faste, så gjør han uten fast mat i en viss tid og tar i stedet grønnsak- og fruktjuice så vel som grønnsaksbuljong, urtete med honning og i tillegg omtrent to liter Vann til seg selv. Opprinnelsen til fasten og ulike former for terapeutisk faste går mer enn 4,000 år tilbake, og det blir sett på som en religiøs handling og åndelig disiplin - for eksempel, kristne faste i 40 dager før påskedag - samt en Helse-fremmende tiltak. Selv i moderne tid tjener faste til å støtte eliminering av skadelige stoffer og for å avgifte samt rense kroppen.
Det er viktig å venne organismen til selve faste ved å bruke rå frukt og grønnsaker, mineral Vann og urtete for gradvis å avvenne kroppen fra mat. I de følgende dagene - fem anbefales - bør usøtet flytende mat tas. Etter denne strenge perioden, må organismen vår introduseres på nytt til fast mat i form av små frukt- og grønnsaksmåltider, siden under fasting utskilles alle fordøyelseskjertler, fra oral spytt til tarmkjertler, er betydelig redusert. Hvis store måltider spises umiddelbart etter at faste er avsluttet, er det en fare for at maten ikke blir fullstendig absorbert av mage og vil umiddelbart bli utskilt på grunn av nedsatt respons på fordøyelseskjertlene.
