general
Enhver alkoholholdig drikke kan forårsake flatulens, med særlig øl som får skylden for de irriterende symptomene. Flatulens etter å ha drukket øl er et problem som rammer relativt mange mennesker. I utgangspunktet har alle mer eller mindre alvorlige symptomer av denne typen etter å ha drukket øl.
Dette avhenger hovedsakelig av den individuelle sammensetningen av bakterie i tarmen. I noen tilfeller kan intoleranse mot visse ingredienser i øl føre til individuelle, spesielt alvorlige symptomer. Øl består av hovedkomponentene vann, malt og humle.
Den inneholder også karbonsyre. For å oppnå alkoholgjæring tilsettes vanligvis gjær. Gjennomsnittlig alkoholinnhold i øl er mellom 4 og 6%.
En stor del av komponentene i øl brytes ned i tarmen for å danne sukker, som fungerer som et næringsstoff for en rekke forskjellige bakterie. Disse bakterie behandle sukkeret til gasser som oppfattes som flatulens. Bare karbonsyren i ølet sørger for at forbruket av drikken fører til økt luft i magen. Hvis mye flatulens også forekommer med annen mat og drikke, bør matintoleranse utelukkes. Spesielt det kliniske bildet av cøliaki, en intoleranse mot gluten, kan føre til flatulens etter å ha drukket øl.
Gluten
Gluten er et protein som forekommer i de fleste korntyper. Den såkalte cøliaki er en matintoleranse mot dette proteinet. Siden det kan føre til symptomer som flatulens, diaré, magesmerter og farlige endringer i tarmen slimhinne, bør pasienter med denne sykdommen strengt tatt unngå gluten.
Ettersom øl vanligvis er laget av bygg, er proteinblandingen også til stede i øl og kan forårsake flatulens hos personer som lider av cøliaki. Siden det for øyeblikket ikke er noen årsaksbehandling for cøliaki, består terapien av å unngå matvarer som inneholder gluten, inkludert øl. Imidlertid er det øl, som er produsert etter en annen metode og ikke inneholder gluten og kan derfor også konsumeres av pasienter med cøliaki.
Symptomer
I tillegg til oppblåsthet som kan være forårsaket av ølforbruk, blir andre uspesifikke symptomer noen ganger oppfattet. Hovedsakelig er symptomer på mage-tarmkanalen beskrevet. Spesielt magesmerter og diaré kan følge oppblåsthet og forårsake problemer. Uavhengig av symptomene som gjelder mage-tarmkanalen, symptomer som tretthet forekommer ofte under forbruk av øl. Alkoholen i øl forårsaker også symptomer som kan ha forskjellige effekter, avhengig av mengden som forbrukes.
Diaré
Bortsett fra flatulens, kan andre symptomer oppstå etter å ha drukket øl. For eksempel oppstår diaré, vanligvis når man bruker store mengder. Dette skyldes vanligvis komponentene i øl som binder vann når de passerer gjennom tarmene.
Når du drikker alkohol, forblir flere stoffer i tarmen, som normalt absorberes og binder vann i tarmen, noe som kan føre til diaré. Siden diaré forårsaket av øl ikke er en bakteriell infeksjon, er ingen behandling nødvendig. Etter ca. 24 timer skal problemet forsvinne av seg selv og avføringen skal bli fastere. Bortsett fra de generelle konsekvensene av ølforbruk på tarmene, mennesker som lider av glutenintoleranse (cøliaki) kan oppleve diaré og andre klager etter å ha drukket øl. Hvis diaréen også forekommer regelmessig med andre matvarer, bør dette uansett avklares.
