Jod er et sporstoff. Det er viktig for menneskekroppen i små mengder, fordi kroppen ikke kan produsere jod selv. Jod er nødvendig for produksjon av skjoldbruskkjertelen hormoner. Disse er involvert i alle metabolske prosesser i kroppen og øker derfor energimetabolisme. Dersom skjoldbruskkjertelen produserer mindre skjoldbruskkjertel hormoner enn kroppen trenger, er det et underforsyning av thyreoideahormoner i organismen. Denne mangelen påvirker alle organene i kroppen som er berørt av skjoldbruskkjertelen hormoner, slik som hjerte, sirkulasjonssystemet, nervesystemet, muskler og metabolisme.
Jodmangel: skjoldbruskkjertelen påvirket
I forgrunnen er klager utløst av manglende funksjon av de berørte organene. Hvis den konsentrasjon of thyreoideahormoner i blod dråper, produksjonen av ytterligere thyreoideahormoner initieres via hjerne. Jod er nødvendig for dette. Hvis jodtilførselen ikke er tilstrekkelig, fortsetter produksjonen av skjoldbruskhormoner å bli stimulert. Som et resultat multipliserer skjoldbruskvevet. De skjoldbruskkjertelen vokser. Dette er hvordan struma utvikler: jodmangel struma er resultatet.
Konsekvenser av jodmangel
Fremfor alt for barn, ungdom og gravide er tilstrekkelig jodforsyning viktig. Hos nyfødte og spedbarn fører en mangel på skjoldbruskhormoner til nedsatt hjerne modning, vekst, modning av skjelettsystemet og respirasjon. Hos ungdommer fører en mangel på skjoldbruskhormoner til en forstyrrelse i hjerne utvikling med læring og konsentrasjon problemer og en strukturendring i skjoldbruskkjertelen. En mangel på skjoldbruskhormoner hos gravide forringer utviklingen av veksten foster. Ammende mødre har også et økt jodbehov, da de må dekke spedbarnets jodbehov gjennom morens melk. Hos voksne er metabolisme, sirkulasjonsregulering, fruktbarhet, mental velvære og intellektuell ytelse avhengig av tilstrekkelig jodtilførsel. Den vanligste årsaken til utvidelse av skjoldbruskkjertelen (struma) er jodmangel (jod-mangelfull struma). Goiter er betegnelsen som brukes for å beskrive en utvidelse av skjoldbruskkjertelen uavhengig av skjoldbruskfunksjonen. Det kan knyttes til hypotyreose, men også med hypertyreose. Ofte er skjoldbruskfunksjonen helt normal hos struma pasienter (euthyroidism).
Jodmangel: behandling av sykdommer
Cirka 15 millioner tyskere har en forstørret skjoldbruskkjertel pga jodmangel. Halvparten av alle pasienter som led av forstørret skjoldbruskkjertel utviklet struma i løpet av barndom og ungdomsår. Halvparten av 13-åringene i Tyskland har forstørret skjoldbruskkjertel og omtrent en prosent av nyfødte er allerede født med struma. Normalt er skjoldbruskkjertelen ikke synlig eller håndgripelig. I struma er skjoldbruskkjertelen så forstørret at den kan forårsake puste og svelgeproblemer. Imidlertid blir mange skjoldbruskforstørrelser ikke oppdaget fordi den berørte personen ikke har symptomer og utvidelsen ikke er synlig eller håndgripelig. En forstørret skjoldbruskkjertel kan reduseres i størrelse ved å ta jod i tablettform. Hvis skjoldbruskkjertelen allerede er forstørret, må skjoldbruskkjertelhormoner tas for å få skjoldbruskkjertelen til å trekke seg tilbake. Skjoldbruskvev trekker seg tilbake fordi skjoldbruskkjertelen ikke lenger trenger å fungere.
Unngå jodmangel
For å kompensere for mangel på jod i kosthold, det tyske ernæringsforeningen og andre foreninger anbefaler bruk av jodisert salt. Den inneholder 15 til 25 milligram jod per kilo. Når du kjøper matvarer og tilberedninger av mat, må du sørge for at jodisert salt har blitt brukt i produksjonen. Den nødvendige daglige mengden på 150 til 200 mikrogram jodisert salt kan imidlertid ikke oppnås ved tilsetning av salt. Bruk av jodisert salt anbefales også for personer som lider av skjoldbruskforstyrrelser. Intoleranse mot bruk av jodisert salt er ennå ikke observert. Ved å bruke jodisert salt beriket med fluor, kan man bidra ytterligere til forebygging av karies. 80 prosent av tyske husholdninger bruker allerede jodisert salt til matlaging. Til tross for dette dekker de bare anslagsvis to tredjedeler av jodbehovet deres. Hvis du spiser sjøfisk to ganger i uken (for eksempel hyse, pollock, rødspette), trenger du ikke lenger å bekymre deg for mulig jodmangel, ettersom sjøfisk er spesielt rik på jod. Regelmessige havopphold er en annen mulighet for å forbedre jodtilførselen i tilfelle jodmangel. Sjøluften og sjøen Vann har et høyere jodinnhold. Fisk er en fast del av kosthold av mennesker som bor på kysten eller nær sjøen, så jodmangel blir sjelden diagnostisert.
