Hvis man napper søtt igjen og igjen, vil konsentrasjon of Serotonin, kroppens eget lykkehormon, øker over en komplisert metabolisme i hjerne. Dersom serotonin dråper, dette dukker raskt opp i psyken - med dårlig humør. Automatisk øker trangen til mat, noe som får hormonet til å øke igjen.
Effekter på blodsukkernivået
En pose med gummibjørner åpnes raskt! Når du spiser sukkerholdig mat, blod sukker nivåene stiger raskt, med bukspyttkjertelen som jobber med å produsere insulin å bringe blodsukker nivåer tilbake til det normale. Så mye av insulin er produsert for å kompensere for det høye sukker i blod, noen ganger til og med for mye insulin, med resultatet at blodsukker nivåer kan gli under det normale.
Nå mottar kroppen feil signal, nemlig at den trenger enda mer sukker. Dette øker imidlertid søtsuget. Frukt, grønnsaker og korn er tydelig sunnere her.
Vitaminer, smaker, fargestoffer.
Imidlertid frukt tannkjøtt inneholder også vitaminer og gi dem et sunt image. I tillegg er smaker og fargestoffer inkludert i forskjellige proporsjoner. Og disse er kritiske, ifølge BfR: Overdreven inntak av beriket frukt tannkjøtt kan potensielt føre til uønsket Helse effekter.
Produsenter bestemmer om og hvor mange vitaminer og mineraler de legger til søtsaker. For at de skal få lov til å annonsere for et tillegg, må disse dekke minst 15% av det daglige behovet for en voksen i 100 g / ml mat.
Referanseverdiene for dette er imidlertid ikke referanseverdiene for næringsinntak fra German Nutrition Society (DGE), men heller anbefalingene fra US Food and Drug Administrasjon (RDA = Anbefalte daglige godtgjørelser) på grunn av EU-lovgivning.
Anbefalingene for barn er lavere, men blir ikke tatt med i betraktningen. Det er en risiko for overdosering av individet vitaminer or mineraler hvis det forbrukes mange berikede matvarer.
Risiko for vitamin overdose.
Vitamin kosttilskudd doseres uansett høyere enn angitt i ernæringsetiketten. Bare på denne måten kan det aktuelle konsentrasjon fortsatt være garantert på slutten av minimum holdbarhet.
Stiftung Warentest fant opptil tre ganger det deklarerte innholdet av vitaminer. Det er ikke bevist vitamin kosttilskudd er effektive i det hele tatt når det gjelder sykdomsforebygging. Ulike studieresultater indikerer til og med at administrasjon av isolerte vitaminer er mer sannsynlig å forårsake skade. Vitaminer og mineraler fremdeles synes å være mest effektiv når den tas direkte, det vil si fra frukt eller korn direkte.
