Hesperitin eller aglykonen hesperidin tilhører gruppen av flavanones. De er for det meste til stede som sitrusekstrakter - hentet fra henholdsvis grapefrukt og appelsin - og har følgende egenskaper:
- Høy biotilgjengelighet, det vil si etter at tilførselen kan måles i blod høye konsentrasjoner av de aktive stoffene.
- Fettløselig - høye konsentrasjoner kan påvises i cellemembraner.
- antioxidant - fange frie radikaler eller nøytralisere aggressive oksygen molekyler/ forbindelser (superoksyd; hyperoksylradikaler).
- DNA (genetisk informasjon) - beskyttelse
- Stimulerer dannelsen av fase II enzymer - disse enzymene har en avgiftende effekt på noen giftstoffer og kjemikalier.
