De fleste kjenner ikke begrepet flavonoiderimidlertid kommer vi stadig i kontakt med dem i våre liv. flavonoider er sekundære planteforbindelser som sies å ha Helse-fremmende effekter i menneskekroppen. Imidlertid er mange ennå ikke fullstendig forsket. Likevel brukes noen flavonoidholdige planter også i medisin.
Flavonoider: hva som ligger bak dem
flavonoider tilhører gruppen av sekundære planteforbindelser. De er ansvarlige for fargelegging av planter og beskytter dem mot skadelig miljøpåvirkning.
De fleste flavonoider har en gulaktig farge. Dette er også opprinnelsen til navnet deres, som stammer fra det latinske begrepet flavus = gul. Opp til 6,500 forbindelser er nå kjent, som er klassifisert i forskjellige grupper avhengig av deres grunnleggende struktur.
Disse matvarene er rike på flavonoider
Flavonoider er de mest forekommende polyfenoler (aromatiske forbindelser) i mat og finnes i veldig mange frukter og grønnsaker. I denne sammenheng oppstår ofte en rød farging av planten når det er høyt innhold av flavonoider.
Dermed har blant annet
- Røde druer
- Epler
- rødkål
- seng
en høy andel flavonoider. Siden deres funksjon er å beskytte planter mot skadelige miljøeffekter, den høyeste konsentrasjon finnes i skallene og bladene.
Flavonoider støtter kroppens forsvar.
Vitenskapelige studier viste positive effekter av flavonoider på den menneskelige organismen. Forbruk av plantestoffet støtter organismen i å fremme kroppens egne forsvarsmekanismer. Flavonoider er såkalte antioksidanter. De er i stand til å gjengi frie radikaler (oksygen forbindelser i kroppen) ufarlig. Som et resultat sies det at de har en kreft-forebyggende effekt.
I tillegg ser flavonoider ut til å ha en positiv innflytelse på forebygging av hjerte- og karsykdommer. Noen flavonoider mistenkes også for å ha antibakterielle eller antivirale effekter. Studieresultater antyder for eksempel at flavonoider som finnes i tyttebær, for eksempel, har en forebyggende effekt på urinveisinfeksjoner.
Bivirkninger av flavonoider.
Imidlertid kan det være at en negativ effekt av flavonoider er en økning i risikoen for leukemi hos små barn hvis mødrene deres hadde tatt flavonoid kosttilskudd under graviditet. Det er imidlertid ennå ikke klart om flavonoider i form av kosttilskudd har en gentoksisk effekt på mennesker.
En sunn fra balansert kosthold med tilstrekkelig frukt og grønnsaker gir kroppen tilstrekkelige flavonoider og støtter dens naturlige forsvarsevner, slik at det ekstra inntaket av diett kosttilskudd er generelt ikke nødvendig.
