Hvilke matvarer er egnet for et ketogent kosthold?
I ketogenic kosthold, listen over forbudte matvarer er lang, og etterlater spesielt fet mat og protein. Kjøtt kan spises i store mengder, inkludert rødt kjøtt, biff, skinke, bacon, kylling og kalkun. Fet fisk som laks, ørret, tunfisk og makrell er også på menyen.
Meieriprodukter som smør, fløte, ost og egg er tillatt. Nøtter og frø, for eksempel valnøtter, mandler, gresskar frø, lin frø og chiafrø fungerer som verdifulle kilder til næringsstoffer. Grønnsaker som inneholder karbohydrater kan spises i mengder, spesielt grønne grønnsaker, tomater, løk og avokado. Sunne oljer slik som jomfruolivenolje, kokosnøttolje og avokadoolje er en integrert del av ketogen kosthold. Oppsummert ketogen kosthold består hovedsakelig av kjøtt, fisk, meieriprodukter, egg, nøtter og grønnsaker med lite karbohydrat.
Hvor kan jeg finne gode oppskrifter på ketogene dietter?
For det ketogen diett du finner mange oppskrifter på Internett, som kan tilberedes veldig bra. Til tross for det begrensede valget av mat i denne dietten, vil du finne et bredt utvalg av oppskrifter, noe som gjør det mye lettere å holde deg til dietten. I tillegg er det utallige bøker som inneholder oppskrifter på ketogen mat. En fordel med de fleste bøker er at de inneholder en god guide til ketogen diett og gi struktur.
Hvor mye kan jeg / skal jeg gå ned i vekt med denne dietten?
Med ketogen diett du kan miste i gjennomsnitt 1 - 2 kilo fett per uke. De første dagene blir mye vann vasket ut, og det er derfor du kan merke et spesielt stort vekttap på vekten den første uken av dietten. Som med nesten ethvert annet kosthold, avhenger suksessen med dietten av den opprinnelige situasjonen, mengden av kalorier konsumert daglig og fysisk aktivitet. Vekttapssuksessen er i utgangspunktet veldig forskjellig for hver enkelt.
Hva koster et ketogent kosthold?
Et ketogent diett alene kan ikke avslutte svulstsykdommen, men forskere har funnet ut at en diett lav i karbohydrater og høyt fettinnhold kan bidra til å redusere veksten av kreft celler i liten grad. Årsaken ligger i metabolismen av kreft celler, siden noen kreftceller spesielt liker å leve av den enkle sukkerglukosen. Dette betyr at karbohydrater inntatt med mat kommer inn i blodet og øker blod sukker nivå.
Kreft er vanligvis godt vaskularisert, dvs. godt forsynt med blod, og fjerner sukkeret fra blodet og bruker det som en energikilde. Med et ekstremt fettrikt og samtidig karbohydratfattig kosthold dannes ketonlegemer som i store mengder reduserer absorpsjon og utnyttelse av sukker og dette også i ondartede celler. Til sammen er den nærende anbefalingen ketogen å ernære kontroversiell for kreftpasienter.
Det ketogene dietten har sin opprinnelse i bruken i epilepsi pasienter på grunn av observasjonen på 1920-tallet at barn som raskt lider mindre av anfall. Den nøyaktige virkningsmekanismen er fremdeles uklar, men dette gjelder også for de fleste epilepsi narkotika. Det ketogene dietten diskuteres individuelt, spesielt hos barn og ungdomsepileptika, og utføres bare under nøye medisinsk tilsyn.
For dette formålet er et team bestående av en diett, sykepleier og lege involvert, og implementeringen utføres under døgnåpne forhold. Suksessen med regresjon av anfallene er oppgitt forskjellig avhengig av alder og epilepsi syndrom. I utgangspunktet er det ingen ernæringsform som kan anbefales multippel sklerose (MS) på grunn av sin vitenskapelig bevist effektivitet.
Det er forskjellige ernæringseksperter som anbefaler et vegansk, et betennelsesdempende eller et spesielt lavkarbokosthold, det ketogene dietten. Kjente nevrologer ved Berlin Charité fant indikasjoner på positive effekter av et ketogent diett i MS, men det er ikke noe vitenskapelig bevis på disse indikasjonene ennå. Det ketogene dietten skal bidra til å holde insulin nivå i blod på et konstant lavt nivå. Hormonet insulin spiller en rolle i betennelse og det er mistanke om at insulin har negative effekter på organismen i forbindelse med karbohydrater. Alle som lider av MS bør uansett finne ut i samråd med behandlende lege hvilken form for ernæring som er bra for dem og muligens kan ha en positiv effekt på sykdommen.
