Produkter
Kanel er kommersielt tilgjengelig, blant annet som en krydder, som en medisinering, te og i form av kapsler som kosthold supplere. Det finnes i rettsmidler for fordøyelse som Carmol, Klosterfrau Melissengeist og i Zeller Balsam. Kanel er også en komponent i tradisjonelle farmasøytiske preparater som aromatisk tinktur eller laudanum (opiumtinktur).
Stengelplanter
For Ceylon kanel: Det sanne kaneltreet til laurbær familien (Lauraceae) er et eviggrønt tre innfødt i Sri Lanka. Det er også kjent som Ceylon kaneltre og. For kassiakanel: en annen viktig foreldreplante er det kinesiske kaneltreet (=).
Legemiddel
Kanelbarken (Cinnamomi cortex) brukes primært som medisinsk råstoff. I følge European Pharmacopoeia består den av den tørkede barken, frigjort fra ytre kork og den underliggende parenkymet, av unge skudd som vokser på kuttestokker av. Dette er Ceylon kanel.
Ingredienser
Kanel inneholder essensiell olje (Cinnamomi aetheroleum) med hovedkomponenten -kanelaldehyd. Oljen til Ceylon kaneltre inneholder mer eugenol og bare litt kumarin. Coumarin finnes hovedsakelig i oljen til det kinesiske kaneltreet. Andre bestanddeler inkluderer fenol karboksylsyrer, tanniner og karbohydrater.
Effekter
Kanel har antibakteriell, soppdrepende, karminativ, motilitetsforbedrende og antispasmodiske egenskaper. I forskjellige studier har kanel vist seg å senke seg blod glukose, LDL-C, og triglyserider og økning HDL-C. Effektene tilskrives hovedsakelig kanelaldehyd. Dermed oppstår spørsmålet om kanel også kan brukes som et antidiabetisk eller lipidsenkende middel. I følge en Cochrane-gjennomgang fra 2012 og andre publikasjoner er de vitenskapelige dataene imidlertid utilstrekkelige (f.eks. Leach, Kumar, 2012).
Bruksområder
- Kanel brukes hovedsakelig som en krydder og finnes spesielt i pepperkaker, kanelstjerner, krydderkake, gløgg og mage brødskiver.
- Det brukes også til gastrointestinale plager, for eksempel magesmerter, magekramper, flatulens og oppblåsthet.
- Av mangel på appetitt.
- Bruken i diabetes mellitus er diskutert, men er ikke tilstrekkelig studert vitenskapelig (se ovenfor).
- Kanel brukes i tradisjonell japansk og kinesisk medisin.
Dosering
I henhold til produsentens instruksjoner. For te kan tilberedes opptil fire ganger om dagen 1 g medisinering med varmt Vann (voksne).
Kontraindikasjoner
Kanel er kontraindisert ved overfølsomhet, magesår eller tarmsår og under graviditet. Andre forholdsregler gjelder essensiell olje. Vi har ikke fullstendig informasjon.
Skadevirkninger
Mulig skadevirkninger inkluderer allergiske reaksjoner, for eksempel selv når du tygger en kanelgummi. Tilberedninger og matvarer som inneholder cassia-kanel, bør ikke konsumeres for mye og over lang tid, fordi kumarinet det inneholder kan forårsake skadevirkninger i høyere doser. Blant annet er kumarin giftig for leveren og kan forårsake hepatitt. Ceylon kanel inneholder lite kumarin og anses derfor som tålelig.
