Storbritannias ekspertgruppe om Vitaminer og Mineraler (EVM) sist evaluert vitaminer og mineraler for sikkerhet i 2003 og satte et såkalt Safe Upper Level (SUL) eller Veiledningsnivå for hvert mikronæringsstoff, forutsatt at det var tilstrekkelige data tilgjengelig. Dette SUL- eller veiledningsnivået gjenspeiler den sikre maksimale mengden av et mikronæringsstoff som ikke vil forårsake bivirkninger når det tas daglig fra alle kilder i en mannsalder.
| Maksimum trygt daglig inntak for vitamin B12 er 2,000 µg. Maksimalt trygt daglig inntak for vitamin B12 er 800 ganger EUs anbefalte daglige inntak (Nutrient Reference Value, NRV). |
Denne verdien gjelder voksne 19 år og eldre og tar kun i betraktning inntaket av vitamin B12 fra kosthold kosttilskudd i tillegg til konvensjonelt kostinntak. Det gjelder ikke gravide eller ammende kvinner på grunn av mangel på studier.
Til dags dato har ingen bivirkninger av overdreven vitamin B12 inntak, begge fra konvensjonelle kosthold og kosttilskudd, har blitt observert.
Dataene fra NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) om daglig inntak av vitamin B12 fra alle kilder (konvensjonelle kosthold og kosttilskudd) indikerer at en mengde på 2,000 µg vitamin B12 per dag langt fra er nådd.
Mange studier har funnet ingen skadevirkninger for de forskjellige formene av vitamin B12 (cyanokobalamin, hydroksykobalamin og metylkobalamin) i store mengder. Daglig inntak av cyanokobalamin i mengder på 4,500 µg i løpet av to uker, 2,000 µg i løpet av ett år og 1,000 µg i flere år forble uten noen merkbare bivirkninger. Nei skadevirkninger ble også observert når 300 µg hydroksykobalamin ble tatt daglig i ett år og 6,000 µg metylkobalamin daglig i 12 uker. Høy-dose oralt vitamin B12 terapi 5,000 µg per måned tatt i fem år viste også nei skadevirkninger.
Sikkerheten til vitamin B12, selv ved høye doser, kan blant annet tilskrives det faktum at den absorberbare mengden i tarmen er fysiologisk begrenset og ikke kan økes etter ønske. Det vil si at med et overdreven inntak absorberes bare en liten del.
