Definisjon og egenskaper
Smeltepunkt er en karakteristisk temperatur der et stoff endres fra fast til flytende tilstand. Ved denne temperaturen opptrer faststoffet og væsken i likevekt. Et typisk eksempel er is, som smelter ved 0 °C og blir flytende Vann. Smeltepunktet er litt avhengig av atmosfærisk trykk, og derfor kreves det en trykkspesifikasjon. Det kan påvirkes av tilsetning av andre stoffer og av urenheter. For eksempel senkes isens smeltepunkt med natriumklorid or etanol. Dette omtales som en senking av smeltepunktet. Mange stoffer brytes ned eller brenner ved oppvarming, for eksempel organiske molekyler slik som sukker (sukrose). Noen går også direkte over i gassfasen (sublimering). Og blandinger av stoffer som naturlige stoffer (f.eks. voks, fett) smelter i et visst temperaturområde og ikke ved en definert temperatur. Smeltepunktet faller ofte, men ikke alltid, sammen med frysepunktet (størkningspunktet). Noen væsker kan underkjøles og for eksempel stivne på sekunder ved kontakt med en krystallisasjonskjerne ("superkjøling"). Smeltepunktet er høyere jo sterkere bindekreftene mellom partiklene eller molekyler i det faste. For eksempel, natriumklorid (bordsalt) har et høyt smeltepunkt på 801 °C på grunn av de sterke ioniske bindingene i krystallen. Vann har et lavere smeltepunkt fordi styrke av det intermolekylære interaksjoner (hydrogen obligasjoner) er lavere.
applikasjoner
Smeltepunkt brukes blant annet i analytiske applikasjoner, identifikasjon, karakterisering og kvalitetssikring.
Eksempler
Smeltepunkt for utvalgte stoffer ved normalt trykk:
- Wolfram (W): 3422 °C
- Jern (Fe): 1538 °C
- Kobber (Cu): 1084 °C
- Gull (Au): 1064 °C
- Natriumklorid (NaCl): 801 °C
- Aluminium (Al): 660 °C
- Tinn (Sn): 231 °C
- Natrium (Na): 98 °C
- Bivoks: ca. 61 ° C
- fenol: 40.8 ° C
- Kakao smør: ca. 35 ° C
- Kokosfett: ca. 27 °C
- Dimetylsulfoksid (DMSO): 18 °C
- Vann (H2O): 0°C
- Kvikksølv (Hg): -38 °C
- Etanol (EtOH): -114 °C
- Hydrogen (H): -259 °C
