Forbruk av smittet og utilstrekkelig oppvarmet biff føre til infeksjon med storfe bendelorm (Taenia saginata). Det er en parasitose med et godartet forløp. I Sentral-Europa, på grunn av veletablerte narkotika, sykdommen har nå blitt sjelden.
Hva er bovemann?
Båndorm lever som parasitter i tarmen til mennesker eller andre virveldyr. Det er mange forskjellige typer bendelorm. Hver art kan forårsake forskjellige symptomer, selv om bare noen få arter kan bli en fare for mennesker. På bildet er den hode av en bendelorm. Klikk for å forstørre. Storfeet bendelorm tilhører familien av såkalte flatorm og gjennomgår, som alle patologiske parasitter, en viss utviklingssyklus, dvs. det krever en mellomvert så vel som en endelig vert for fullstendig utvikling og modning. Den mellomliggende verten til bovemormen er storfe, og den siste verten er mennesker. Selv om infeksjonssykdom er sjelden i Tyskland, er det likevel den vanligste bendelormsykdommen hos mennesker. Kvegbåndormen består av en hode og mange bendelormsegmenter, de såkalte proglottidene. Disse segmentene er skur via anus når bendelormen når en viss størrelse. Imidlertid, den hode av parasitten har boret seg inn i de fine slimhinnelagene i tarmveggen, hvorfra den også absorberer næringsstoffene for videre vekst. Siden bovemasken er en hermafroditt, forekommer befruktning uavhengig. Etter selvgjødsling inneholder proglottidene bendelorm egg som skilles ut i avføringen. En ny bendelorm kan bare modnes hvis den er egg inntas av den mellomliggende verten, i dette tilfellet en ku.
Forekomst, distribusjon og egenskaper
Bovormen til storfen finner og reproduserer seg i tarmen til mennesker som den definitive verten. Når den nylig er smittet, er ormen bare noen få millimeter stor og er knapt synlig. Imidlertid kan voksen båndmask nå en lengde på opptil flere meter. Smittegraden har falt kraftig, spesielt i Tyskland, på grunn av myndighetskjøttinspeksjon. Dette er fordi de innkapslede finnene kan sees ganske lett i råbiffen. Infeksjon med båndormen til storfe er fortsatt en masse lidelse i Øst-Afrika. Selv om parasitten kan nå en betydelig lengde, forblir dens tilstedeværelse ofte asymptomatisk, slik at de infiserte pasientene ikke nødvendigvis opplever symptomer. Det mest merkbare sykdomssymptomet er oppdagelsen av bendelormsegmenter, proglottider, på avføringen. Hver proglottid har evnen til å bevege seg alene, noe som betyr at den kan trekke seg sammen og bevege seg alene gjennom muskelsammentrekning. Under et lysmikroskop kan hodet til båndormen til storfen finnes ganske tydelig. De fire sugeknappene som parasitten fester seg til tarmens indre vegg slimhinne regnes som den mest pålitelige diagnostiske funksjonen. Dette utgjør ikke en livsviktig fare, fordi bendelormen ikke er i stand til å trenge gjennom tarmen slimhinne, som vil resultere i en livstruende tilstand. I direkte sammenligning med andre menneskelige patogene bendelorm forblir bovinormen også i tarmen livet ut og spres ikke til andre organer. For at ormen skal nå full utvikling, har egg må inntas av storfe som mellomvert. Dette skjer som et resultat av at menneskelig avføring kommer ut i naturen som ubehandlet kloakk. Båndormegg anses å være veldig robuste og overlever ugunstige miljøforhold. Infeksjonskjeden fullføres når den smittede avføringen spres som gjødsel på beiter og åker og konsumeres av beitende storfe. Regn er også kjent for å vaske bendelormegg fra forurenset jord og overføre dem til tilstøtende beiter. Når de er inntatt av storfe, kommer de uskadd inn i drøvtyggertarmen. Vel framme klekkes larvene til bovemormen fra eggene etter flere dager. Imidlertid er disse eggene i stand til å trenge gjennom tarmveggen og spre seg gjennom kroppen via blodbanen. Målorganet til båndormeggene hos storfe er de godt forsynte musklene, der de fester seg og innkapsler i form av en såkalt finne. Dette kjøttet kan deretter brukes til å infisere mennesker som den siste verten. Parasitten vokser deretter fra det finnholdige kjøttet til den kjønnsmodne formen i menneskets tarm. Utviklingssyklusen til den bovine finnebåndormen blir da ansett som lukket.
Sykdommer og plager
Symptomer oppstår sjelden i forbindelse med infeksjon med båndorm. Det ledende symptomet på et avansert stadium av infeksjon med Taenia saginata er vekttap, fordi en voksen båndmask bruker enorme mengder næringsstoffer. I tillegg en følelse av generell svakhet, fordøyelsesbesvær, nedsatt matlyst or kvalme kan forekomme. Årsak terapi kan gis på ethvert stadium av sykdommen. Selv en singel administrasjon av en høy-dose anthelmintic sørger for at bendelormen, inkludert hodet, dør av trygt. I alvorlige tilfeller, blindtarmbetennelse or tarmobstruksjon kan også forekomme, men disse kliniske bildene er det absolutte unntaket i forbindelse med infeksjonen. På grunn av de uspesifikke eller ikke-eksisterende symptomene, kan diagnosen bare stilles via en avføringsprøve. Infeksjon med båndmask kan effektivt forhindres ved å unngå å spise rå eller utilstrekkelig oppvarmet biff. I Tyskland kommer den største smittefaren fra såkalt skrapet kjøtt eller skala. Hvis biff oppvarmes til over 70 ° C i bare noen få minutter, dør bendelormens finner pålitelig. Det er da ikke lenger noen risiko for smitte. frysing kjøttet ved minst -18 ° C i en periode på ti dager har også samme effekt.
