Produkter
Syrer finnes i mange narkotika som aktive ingredienser eller som hjelpestoffer. Som rene stoffer er de tilgjengelige på apotek og apotek. I husholdningen finnes de for eksempel i sitronsaft, fruktjuice, eddik og rengjøringsmidler.
Definisjon
Syrer (HA), med unntak av Lewis-syrer, er kjemiske forbindelser som inneholder et proton (H
+
) til en base. De kalles derfor også protondonorer. Med vann danner de hydroniumionen H
3
O
+
:
- HA + H
2
O, H
3
O
+
+ A
-
Reaksjon med en base (B):
- HA + B, HB
+
+ A
-
Denne reaksjonen er reversibel på grunn av deprotonering av basen. Fordi det går i begge retninger, blir en likevekt etablert. H
+
er formelt en hydrogen atom uten elektron. Fordi hydrogen består av bare ett proton og ett elektron, bare det eneste protonet blir igjen når elektronet er gitt opp. Forresten, et gratis proton forekommer ikke; det er alltid en base for å ta den opp. I syre-base-reaksjonen dannes konjugatbasen fra syren og konjugatsyren dannes fra basen.
Multi-protonsyrer
Syrer varierer i antall tilgjengelige protoner. I saltsyre (HCl) er det bare ett proton, mens det i fosforsyre (H
3
PO
4
) det er tre. Vi snakker om mono-, di- og triprotonsyrer. Tretrinns deprotonering av fosforsyre:
- H
3
PO
4
H
2
PO
4
-
+ H
+
HPO
4
2-
+ H
+
PO
4
3-
+ H
+
Syrestyrke (pKa)
Videre er syrer forskjellige i styrke, det vil si i tendensen til å frigjøre protonen. For eksempel, svovelsyre, salpetersyreog saltsyre er sterke syrer, mens eddiksyre er en svak syre. De sterke syrene dissosierer seg fullstendig fra protoner og konjugatbasen, mens de svake syrene bare dissosieres i liten grad. PKa-verdien (eller pKs) er målingen på styrke av syren. Jo lavere verdi jo sterkere er syren. PKa er avledet fra syredissosiasjonskonstanten (syrekonstant) Ka (Ks). Det er den negative dekadiske logaritmen.
- PKa = -logg Ka
Det må bemerkes at dette er en logaritmisk skala. En forskjell på 1 på denne skalaen tilsvarer 10
1
, en forskjell på 5 derfor 10
5
! Mellom etanol (pKa: 15.9) og eddiksyre (pKa: 4.75) er det en enorm forskjell på 10
11
.
Salter
Den tilsvarende salter av syrer, for eksempel nitrater, acetater, sulfater, karbonater eller fosfater, er også av stor betydning i apoteket. Salter dannes når en syre nøytraliseres med en base:
- HCl (saltsyre) + NaOH (natriumhydroksyd) NaCl (natriumklorid) + H
2
O (vann)
PH verdi
vandig løsninger av syrer har en pH under 7. pH er den negative dekadiske logaritmen til hydroniumionkonsentrasjonen:
- pH = -log C (H
3
O
+
)
PH-skalaen varierer fra 0 (sur) til 14 (basisk). Igjen betyr en forskjell på 1 verdien 10
1
.
Effekter
Syrer har etsende, irriterende, antiseptiske og antimikrobielle egenskaper. De har et surt smak og kan angripe mange materialer, for eksempel uedle metaller og kalkstein.
Bruksområder
Farmasøytiske og medisinske applikasjoner inkluderer:
- Som et kaustisk mot vorter og liktorn.
- For produksjon av aktiv ingrediens salter.
- For forebygging og behandling av smittsomme sykdommer, som en desinfeksjonsmiddel.
- Syrer brukes i tilstrekkelig fortynning med nedsatt magesyre produksjon for å forbedre fordøyelsen.
- Heving av gastrisk pH, som med protonpumpehemmere, kan redusere biotilgjengelighet av andre medisiner. Syrer, for eksempel i form av en coladrikk, kan tas for midlertidig å forsure mage.
- Som farmasøytiske hjelpestoffer, for eksempel som konserveringsmidler, i brusetabletter og for å justere pH. For utarbeidelse av buffer løsninger.
- Som rengjøringsmidler.
- For kjemiske synteser, som reagenser.
- Som tilsetningsstoffer.
Representant (utvalg)
Uorganiske syrer, mineralsyrer:
- Borsyre
- Kullsyre
- Fosforsyre
- Salpetersyre
- Saltsyre
- Svovelsyre
- Svovelsyre
Organiske syrer:
- Malinsyre
- Maursyre
- Askorbinsyre
- Benzosyre
- Kloreddiksyre
- Eddiksyre
- Fettsyrer
- Melkesyre
- Nukleinsyrer
- Oksalsyre
- Pikrinsyre
- Salisylsyre
- Trikloreddiksyre
- Vinsyre
- Sitronsyre
Mange aktive farmasøytiske ingredienser er syrer.
Skadevirkninger
Syrer har etsende og irriterende egenskaper og kan forårsake forbrenning i hud, slimhinner og øyne. Svelging av sterke syrer kan være livstruende. Passende forholdsregler i sikkerhetsdatabladet må overholdes (f.eks. Vernehansker, avtrekksvifte, sikkerhet briller, laboratoriekåpe, åndedrettsvern).