Vitamin C, også kjent som askorbinsyre, er en av de viktigste og viktigste vitaminer av alle. Dette kan ikke dannes av kroppen selv, så må inntas med mat.
Virkningsmåte for vitamin C
Vitamin C kan ikke dannes av kroppen selv, så den må inntas med mat. Mat rik på vitamin C er oppført i figuren.
Det er ingen spesiell lagringsplass for vitamin C i menneskekroppen - men spesielt store mengder vitamin C finnes i hypofyse. Men også i leveren og milt er beviselig veldig mye av dette vitamin nåværende.
Siden vitamin C kan ikke lagres i kroppen, den må fylles kontinuerlig. En sunn voksen trenger omtrent 100 milligram vitamin C per dag. Med en balansert kosthold, denne mengden kan tas inn med mat.
Det ekstra inntaket av vitamin C tabletter det er ikke nødvendig. Bare gravide kvinner bør spise spesielt vitaminrike kosthold og spiser mye frukt og grønnsaker, ettersom de har noe økt behov for dette vitaminet.
Det samme gjelder også for store røykere. Idrettsutøvere bør ta like mye vitamin C og dekke dette økte behovet gjennom regelmessig inntak av frukt og grønnsaker.
Viktigheten
I menneskekroppen oppfyller vitamin C en rekke viktige funksjoner. Enestående blant disse er dens betydning for dannelsen av bein, tenner, tannkjøtt og bindevev. Spesielt for å opprettholde sunne tenner, spiller C-vitamin en avgjørende rolle - det er ikke for ingenting at sjømenn tidligere led av skjørbuk og mistet tennene på grunn av en dårlig kosthold.
Vitamin C spiller også en veldig avgjørende rolle i å styrke immunsystem. De som får tilstrekkelig vitamin C, er beviselig langt mindre sannsynlig å bli syke og er mindre utsatt for bakterie og virus.
Vitamin C beskytter imidlertid ikke mot forkjølelse, men beskytter mot hjerte og sirkulasjonssykdommer. En av hovedfunksjonene til vitamin C er også å beskytte kroppen mot frie radikaler - dette er også kjent som antioksidant effekt i medisinsk terminologi. Dette kan til og med beskytte kroppen mot kreft. Så du ser: C-vitamin er ekstremt viktig for kroppen og vedlikehold av Helse.
Forekomst i mat
Frukt og grønnsaker regnes som de viktigste kildene til vitamin C, så du bør spise fersk frukt og grønnsaker hver dag. Forresten, den konsentrasjon av vitamin C er spesielt høy i Tindved og rips, men kiwi og sitrusfrukter inneholder også spesielt store mengder av dette viktige vitaminet.
Paprika, brokkoli, tomater og grønnkål er også gode kilder til vitamin C, og til og med poteter inneholder tilstrekkelig askorbinsyre. Acerola regnes som et skikkelig innsidertips - det inneholder 1,500 milligram vitamin C per 100 gram frukt.
Når du tilbereder frukt og grønnsaker, er det imidlertid noen ting du bør huske på. Det mange ikke vet er at vitamin C er følsomt for lys og oksygen. Spesielt når man tilbereder grønnsaker, bør man derfor avstå fra matlaging for lenge, da dette reduserer effekten av vitaminet. Det er heller ikke tilrådelig å lagre vitamin C-leverandører i flere måneder.
Frukt, derimot, bør ideelt sett spises sammen med skallet, da det meste av vitamin C finnes under skallet. Dette må selvfølgelig vaskes godt før forbruk.
