Avlingsbeskyttelse

Pesticider er plantebeskyttelsesmidler som er ment å beskytte planter eller produkter mot skadelige organismer. På denne måten fungerer de også som vekstregulatorer og ødelegger uønskede planter eller deler av planter eller hemmer deres uønskede reproduksjon. Samlebegrepet "plantevernmidler" refererer til alle plantevernmidler som insektmidler, soppdrepende midler, akaricider (for å bekjempe midd) og herbicider. Soppdrepende midler brukes til å drepe sopp, hvis giftige effekt økes ved tilsetning av tungmetaller. Herbicider forårsaker ødeleggelse av ugress og er veldig farlige for miljøet fordi de påføres i veldig store mengder. For å eliminere ugress må herbicidene ha en ekstremt etsende effekt. Sjansen for å etterlate avlinger uskadet er dermed veldig liten. insekt~~POS=TRUNC representerer nervemidler som er designet for å skade insektet. insekt~~POS=TRUNC er svært fettløselige og akkumuleres i kroppsfett. Ved å konsumere kroppsfettet til dyr, inntar skapninger i bunnen av næringskjeden - inkludert mennesker - relativt store mengder av disse stoffene og blir dermed utsatt for spesielt høye doser. Faktisk, innenfor næringskjeden, blir mat i økende grad beriket med forurensende stoffer gjennom sin lange reise fra jordbruksområdet til forbrukeren. På grunn av deres langsomme nedbrytning kan det også forventes rester i plantebaserte matvarer og utgjør en økt risiko for mennesker. De aktive ingrediensene i insektmidler absorberes via luftveier, mage-tarmkanalen eller ved berøring. Irritasjon av hud og luftveier, astma, hodepine, nerveskader - kramper, lammelse, koma -, syns- og gangforstyrrelser, hjertearytmier, svulstsykdommer, genetisk skade og skade på leveren og nyrer kan forekomme. På grunn av dårlige jordforhold eller økt skadedyrsangrep, brukes plantebeskyttelsesmidler i store doser for å holde avlingene så høye som mulig. Imidlertid fører feil bruk av plantevernmidler til det motsatte. På grunn av den høye tilførselen av kjemikalier forstyrres anleggets metabolske prosesser. Alvorlig vekst og funksjonelle lidelser av de enkelte organene er visnesymptomer og misfarging av planten konsekvensene. Slike svekkelser påvirker også følsomme næringsstoffer og vitale stoffer (mikronæringsstoffer) i planten. Svekkede planter blir også raskere offer for sykdommer og skadedyr. Plantebehandlingsproduktene som påføres markene absorberes bare delvis av plantene. Deler av den kan oppdages i bekker og elver, og bidrar til fiskedødelighet - døde elver. Pesticidrester i jorden utsetter drikking for fare Vann. Når det regner for hardt, kan ikke jorden absorbere væsken lenger og overflateavrenning oppstår, og vaske sprøytemidlene i vannveiene. Andre deler av plantevernmidlene absorberes av frilevende dyreliv, som kan føre til utryddelse av gunstige insekter. På grunn av overdreven bruk av plantevernmidler er rester i maten knapt unngåelige og kan dermed påvises i den ferdige maten. De finnes i både plante- og animalsk mat fordi planten absorberer forurensningene gjennom jorden og dyrene gjennom plantene sprayet med plantevernmidler. I følge resultatene av "National Reporting on Plant Protection Products" for 2003 har andelen matvarer som er forurenset med rester økt i forhold til tidligere år. Følgelig ble det i 2003 oppdaget pesticidrester i 57.1% av de undersøkte prøvene - inkludert frukt, grønnsaker og frokostblandinger. Sammenlignet med året før representerer dette en økning på 5.2%. Blant frukt og grønnsaker var salat, paprika, pærer, fersken og spisedruer de mest forurensede. Kjøtt, kjøttprodukter, meieriprodukter og basismat som korn og poteter viste derimot bare mindre nivåer av plantevernmidler. I tillegg til feil bruk av plantevernmidler, kan økningen i global handel med frukt, grønnsaker, frokostblandinger og mat av animalsk opprinnelse også være ansvarlig for økningen i forurenset mat. Resultater fra Forbundsrepublikken Tyskland Følgende tabell inneholder resultatene av tester utført i 2003 på matvarer av animalsk opprinnelse, fersk og frossen frukt, grønnsaker og frokostblandinger - inkludert resultatene av den koordinerte overvåking programmet for Det europeiske fellesskap (CRP) basert på direktiv 86/362 / EØF og 90/642 / EØF for å sikre overholdelse av maksimale nivåer av plantevernmidler på og i korn og visse andre produkter av vegetabilsk opprinnelse. Alle data fra prøvetaksperioden 01/01/2003 til 12/31/2003 ble inkludert.

Rester av plantevernmidler påvirker matkvalitet og belaste og skade organismen vår. Fenomener som ubehag, tretthetirritabilitet, hodepinefordøyelsesforstyrrelser, ledd- og muskelplager opp til kroniske sykdommer, hvorav noen er ubehandlingsbare eller vanskelige å behandle, for eksempel aterosklerosearteriosklerose, herding av arteriene), svulstsykdommer og lunge sykdommer kan være resultatet.