Diagnose
Ved diagnostisering matallergi, en detaljert medisinsk historie er av største betydning. En dagbok kan være nyttig i denne prosessen, hvor spist mat og klager fra pasienten er dokumentert. Det er også viktig å fjerne den mistenkte maten fra kosthold en stund.
Symptomene skal avta innen to uker. Allmennlegen, hudlegen eller allergologen din kan bruke en hudtest (stikkprøve) for å kontrollere mistankene dine. I sjeldne tilfeller kan en såkalt provokasjonstest brukes.
I provokasjonstesten blir kroppen provosert, for å si det sånn, noe som betyr at den intolerante maten eksplisitt konsumeres. Det er viktig at dette bare skjer under medisinsk tilsyn, da det kan føre til alvorlige anafylaktiske reaksjoner som kan være dødelige. Normalt bør en matuttakseltest være tilstrekkelig til å diagnostisere en matallergi: Dette betyr å unngå den mistenkte maten en stund og analysere om denne unngåelsen har en positiv effekt på de allergiske symptomene.
Hvis denne metoden ikke gir et tilstrekkelig godt resultat, a blod test kan også utføres. For dette formålet er blod av den berørte personen må vanligvis sendes til et laboratorium, hvor det deretter undersøkes for såkalte type E-immunglobuliner. Disse immunglobulinene spiller en avgjørende rolle i utviklingen av en allergisk reaksjon, og det er også spesifikke immunglobuliner av denne typen for forskjellige molekyler, hvis en allergi mot disse molekylene er til stede. Ved å bestemme disse undertypene av immunglobuliner, er en matallergi til visse matvarer kan deretter bekreftes.
Diagnosen av matallergi kan stilles på forskjellige måter. Den enkleste, men samtidig den mest effektive måten, er å beholde en kosthold og klageadagbok. Dette gjør det mulig å etablere en direkte tidsmessig sammenheng mellom inntak av potensielt allergifremkallende mat og de påfølgende sykdomstegn.
Hvis en bestemt mat mistenkes å være utløseren av en allergi, en eksklusjon i flere uker kosthold med påfølgende provokasjon diett følger. Et ytterligere alternativ for diagnostisering av matallergi er utførelsen av forskjellige tester. Den såkalte stikkprøve, som også brukes til andre former for allergi, er veldig vanlig.
Her dryppes spesielle løsninger som inneholder mistenkte allergener på huden og plasseres under hudens epidermis med en lansett. Samtidig utføres såkalte tomme tester, der en positiv kontroll utføres ved innføring histamin og en negativ kontroll ved å innføre en ren saltoppløsning i huden. De første hudreaksjonene kan vurderes etter bare omtrent et kvarter.
I tilfelle en positiv reaksjon, oppstår vanligvis lokal rødhet, som er begrenset til testområdet. Den tredje vanlige metoden som brukes for å teste matallergi er blod testing. Den enkleste metoden er å bare teste gratis IgE antistoffer.
Denne undergruppen av antistoffer er spesielt produsert i sammenheng med allergiske reaksjoner og parasittangrep av lymfocytter. Dette utgjør imidlertid problemet at falske positive testresultater kan oppnås hvis testpersonen er smittet av en parasitt som en bendelorm. Også visse hematologiske sykdommer som IgE-plasmacytoma kan føre til en økning i IgE-nivåer.
Imidlertid er allergen-spesifikk IgE i dag antistoffer kan også måles og verdiene deres kan ikke forfalskes av andre sykdommer. I tillegg til disse laboratorietestene er det nå tilgjengelig et bredt spekter av nye blodprøver for diagnostisering av matallergi. I tillegg brukes fortsatt den velprøvde målingen av forskjellige betennelsesparametere i blodet.
Vevshormonet histamin, som utskilles i løpet av en allergisk reaksjon og er ansvarlig for mange av symptomene, bør nevnes først og fremst. Enzymet tryptase og de såkalte leukotriener er også forhøyet i en allergisk reaksjon, slik at også de kan gi informasjon om den generelle tilstedeværelsen av matallergi. Det skal imidlertid bemerkes at blodprøver også er tilgjengelige, som i seg selv ikke er egnet for diagnostisering av matallergi. For eksempel var German Medical Journal (Deutsches Ärzteblatt) veldig kritisk til de såkalte ALCAT testprosedyrene, som er basert på bestemmelse av ikke-allergispesifikke IgG-antistoffer.
Alle artiklene i denne serien:
