Juice, mos, kake og gelé er trolig de mest kjente produktene laget av epler, tyskernes favorittfrukt. I tillegg er det imidlertid mye mer som kan lages av eple. Her er ideer og 5 oppskrifter for sunn tilberedning av epler.
Epler om morgenen
Dagen din starter veldig bra med hjemmelaget granola: suge havregryn over natten med tre ganger mengden Vann. Tilsett revet eple, litt sitronsaft, honningog melk og revet nøtter på toppen.
Apple til lunsj
Ved lunsjtid, a fenikkel-Eple-risotto er da deilig, som du sauter fire finskiver fennikel for og en løk in olivenolje. Etter tilsetning av tre fjerdedeler av et eple, salt og pepper, la alt koke i ti minutter. Før servering, bland inn kokt ris og dryss alt med parmesanost.
En skikkelig delikatesse er geitost på eple: fløte 50 g smør med eggeplomme, bland inn en spiseskje ristet og hakket furu nøtter, brødsmuler, salt og hvitt pepper. Skjær to geitostene i to og fordel det med blandingen, og stek deretter ved 250 ° C toppvarme i noen minutter til de er gyldne.
Stek kort 20 g smør og en halv teskje honning i en panne, tilsett et stort oppskåret eple og avfett med en teskje eple cider eddik. Stew frukten til den er gjennomsiktig, og legg den nå på platene. På toppen legger du de varme ostedelene, som kan dekoreres med ristet furu nøtter og friske urter.
Apple om kvelden
For TV-kvelden kan det da være tørkede epleringer. Fjern stammen, kjernen pluss blomsten med en eplekern og skjær eplet i tynne ringer. For å tørke kan du for eksempel henge skivene som er gjenget på en streng over et varmeapparat.
Hvis du tørker i ovnen - ved omtrent 50 ° C og sirkulerer luft - bør du la døren stå åpen. Imidlertid er en dehydrator best egnet for dette formålet og kan kjøpes for omtrent 100 euro. De sunne snacksene er klare så snart de har en skinnaktig konsistens. Tørket frukt bør oppbevares på et mørkt sted og i tett forseglede glass.
Forresten, et eple om kvelden skal være med på å forhindre søvnløshet og gjøre det lettere å sove gjennom natten. Imidlertid er det noen mennesker for hvem vitamin C i epler virker som et stimulerende middel - det er bedre for dem å ikke spise epler om kvelden. For alle andre er epler like sunne på kvelden som om dagen.
Apple i gave
En sofistikert krydder til ris, ost, kjøtt eller fisk er en eplechutney: grovt rist ett kilo epler, terninger syv tomater og en løk. Hakk fire ss kandiserte ingefær og slip to nellik og tre tørkede chili.
Tilsett 200 g rosiner, 600 g sukker, 0.5 l eple cider eddik og to ss salt. La de blandede ingrediensene surre forsiktig i 1.5 timer etter at de har kokt opp. Hell den gelerte eplechutneyen varm i krukker og forsegl dem.
