Ord
Laktose malabsorpsjon, laktoseintoleranse, laktoseintoleranse, alaktasi, laktose mangelsyndrom, laktoseintoleranse.
Klassifisering
I prinsippet, laktose intoleranse kan klassifiseres etter alvorlighetsgrad for å oppnå en bedre terapeutisk tilnærming. Laktose intoleranse er klassifisert i henhold til mengden laktose i gram som lett kan fordøyes per dag. Ved 8-10g per dag snakker man om en liten laktoseintoleranse, opptil 1 g middels laktoseintoleranse og i tilfelle fullstendig intoleranse mot alvorlig laktoseintoleranse.
Før du radikalt forbyder alle meieriprodukter fra din kosthold, bør det bemerkes at det vanligvis fortsatt er laktaseresteraktivitet, noe som betyr at små mengder laktose fremdeles kan fordøyes ordentlig, slik at små mengder laktose er ufarlige og ikke forårsaker noen bivirkninger. Dette er imidlertid forskjellig for alle, og det må testes individuelt hvor mye restaktivitet laktasen fortsatt har. Det er to muligheter for terapi av laktoseintoleranse, som også kan kombineres godt.
På den ene siden anbefales det å endre en kosthold og for å unngå produkter som inneholder laktose eller for å begrense forbruket. Det anbefales å søke råd fra en spesialist (lege, ernæringsekspert). I mellomtiden tilbys nesten alle laktoseholdige produkter også som laktosefrie produkter.
Med disse produktene ble laktosen tidligere delt industrielt, og det gjenværende laktoseinnholdet er nå bare 0.1 g / 100 g trygg mat. Et annet behandlingsalternativ er inntak av laktasepreparater. Disse selges i kapsler og inneholder enzymet laktase.
På denne måten kan produkter som inneholder laktose nytes uten å nøle. Laktasetablettene kan enten tas direkte eller pulveret i kapslene kan drysses i maten (f.eks. Yoghurt eller rispudding). Maten må imidlertid ikke være for varm, ellers enzymer blir ødelagt (denaturert).
En kombinasjon av begge metodene gir mening, da dette også forsyner kroppen med det viktige kalsium inneholdt i meieriprodukter. I tillegg, kalsium kan absorberes gjennom kalsiumpreparater eller gjennom et målrettet kosthold med kalsium-rike matvarer som brokkoli, grønnkål, kålrabi, hasselnøtter, sesamfrø eller visse typer mineralvann. Fullstendig avholdenhet fra meieriprodukter anbefales derfor ikke.
Som en kort veiledning kan det anføres at forsurede melkeprodukter som kjernemelk, ostemasse og yoghurt og spesielt moden ost ofte er ufarlige, ettersom forsuringsprosessen allerede har delt en stor del av laktosen. I tillegg tolereres melkeprodukter med høyt fettinnhold bedre, ettersom kymet forblir i tynntarm lenger og derfor er sjansen for at laktosen blir delt større. Spesielt vegetarianere, hvis viktigste proteinkilde ofte er melkeprodukter, kan også lide av en proteinmangel hvis de unngår meieriprodukter helt. Også her bør du konsultere legen din for mer detaljerte råd.
