Ernæring | Hvordan kan karies kureres?

Ernæring

Ernæring og karies er nært beslektede. Dette er særlig tydelig i yrkesgruppen bakere. I tidligere tider, baker karies var en ofte oppstått yrkessykdom, da mel og sukkerstøv ble avsatt på tannflatene under arbeid, men mye godteri måtte også smakes.

I dag forekommer denne sykdommen bare sjelden på grunn av bedre arbeidsforhold. Helbredelse a karies ved en endring av kosthold er bare mulig når karies begynner (første karies, sammenlign ovenfor). En begynnende karies har ennå ikke forårsaket et hull i klassisk forstand, overflaten på tannen er bare avkalket og porøs (demineralisering).

Hvis fluor tilsettes denne overflaten, oppstår remineralisering og karies stoppes, karies helbreder. Denne tilførselen av fluor kan gjøres av konsentrerte geler, tannkrem, men også av kosthold. Fluor er vanligvis tilstede i spesielt bordsalt.

Hos små barn bør man være spesielt forsiktig med å velge bare en systemisk fluortilførsel, ellers kan det dukke opp hvite flekker på tennene (fluorose). Hvis det allerede er et hull i tannen, er dette ikke lenger tilstrekkelig, vanligvis plasseres en tannfylling. Å gjøre uten "søtsaker" hjelper også til å forhindre karies, for der det ikke er noe substrat for karies bakterie, de kan ikke produsere skadelige syrer.

De som ikke kan klare seg uten søtsaker (inkludert fruktsukker, inneholdt i frukt / juice og tørket frukt) bør heller ha en sukkerorgi en gang om dagen enn å spise mange mindre søte snacks, dette gjelder også barn. Forbruket av lavmolekylære karbohydrater (enkelt eller dobbelt sukker) fremmer også karies. Hvis du vil ha tannvennlige snacks hele dagen, anbefales melkeprodukter. I mellomtiden er det også søtsaker på markedet som er merket som tannvennlige med en tannleges dukke med paraply.

Søtningsstoffene sorbitol og spesielt xylitol er like ufarlige. Men vær forsiktig: overdreven inntak (> 50 g / dag) kan føre til diaré! I tillegg til riktig ernæring, munnhygiene, spesielt rengjøring av mellomrom, bør også optimaliseres.

Det er også viktig å unngå permanent underernæring, inkludert noen radikale dietter. Hvis viktige mineraler mangler, kan spytt sammensetningen kan forstyrres, og dette fremmer i sin tur utvikling av karies. Xylitol er en naturlig forekommende sukkeralkohol.

Det dannes i karbohydratmetabolismen. Dette mellomproduktet tilhører derfor ikke i seg selv ”sukkeret”, men gruppen alkoholer. Derav det kjemiske navnet xylitol.

Sammenlignet med husholdningssukker har den et lavere energiinnhold, 2.4 kcal per gram, men er derfor mindre søtt. Det brukes ofte i mat til diabetikere eller sukkerfri mat som skal smak søt uansett. For eksempel i noe tanntygging tannkjøtt.

Xylitol har den egenskapen at det ikke kan omdannes til syre med karies bakterie slik som Streptococcus mutans. Tannen er derfor ikke demineralisert. Det har også en bakteriostatisk effekt.

Det hemmer veksten av andre bakterie og den resulterende kariesutviklingen. Hvis du spiser tygging som inneholder xylitol tannkjøtt etter et måltid forårsaker de en pH-verdi som er nærmere nøytral i stedet for syre (mer presist, en pH-verdi på 5.6 etter bare 30 minutter). Uten xylitol, spytt alene ikke ville være i stand til å holde pH-verdien så nær det nøytrale miljøet.

For å forhindre karies, bør det også hjelpe å ta xylitol regelmessig. Studier anbefaler 5-7 g xylitol per dag. Mer enn 50-70 gram fører til diaré.

Karies kan bare helbredes av fasten under visse forhold. En begynnende karies (initial karies) kan stoppes i kombinasjon med “fasten av søtsaker ”og tilstrekkelig fluorinntak og munnhygiene. Også avkall på fruktose og coladrikker er skånsomme mot tennene.

Forbruket av meieriprodukter er også med på å stabilisere PH-verdien i munn. Hvis det imidlertid allerede er opprettet et hulrom, kan karies bare fjernes med fyll. Man skal også være forsiktig med underernæring.

Mangel på mineraler, spesielt i spytt, kan fremme utvikling av karies. Langsiktig underernæring kan også få negative konsekvenser for immunsystem. Gum blødning og periodontitt blir forfremmet. Vitaminmangel er forbundet med risikoen for skjørbuk, kollagen kan ikke lenger formes ordentlig. Tidligere ble dette ofte sett blant sjøfolk som kom tilbake etter måneder med sjøreise med et gapende bitt.