Å forhindre toksoplasmose, må man være oppmerksom på å redusere risikofaktorer.
Atferdsmessige risikofaktorer
- Kontakt med katter
- Kontakt med forurenset jord
- Forbruk av forurensede grønnsaker
- Forbruk av rått eller utilstrekkelig kokt kjøtt, spesielt svinekjøtt, sau, geit, vilt og fjærfe.
Forebyggende faktorer (beskyttende faktorer)
- Ikke forbruk av rå eller utilstrekkelig tilberedt kjøtt.
- Vask rå grønnsaker og frukt grundig før inntak.
- Ikke drikk rå melk, pasteurisert melk i stedet.
- Vanlig håndvask, spesielt etter.
- Tilberedning av rått kjøtt
- Hagearbeid, felt eller annet jordarbeid
- Kontakt med overflatevann
- Kjøkkenhygiene *
- Vask hendene med varmt vann og såpe før matlaging
- For råvarer av animalsk opprinnelse som egg, fisk eller kjøtt, bruk egne skjærebrett, boller og kniver
- Bytt ofte oppvasksvamp og kokesikre oppvaskhåndklær.
- Rengjør arbeidsplassen regelmessig med varmt vann og vaskemiddel
- Du må vaske hendene etter kontakt med egg, fisk eller rått kjøtt
- Matforberedelser *
- Følg forbruksdatoen!
- Bruk bare fersk rå eggfor eksempel til majones eller tiramisu. Retter som inneholder egg bør oppbevares nedkjølt og konsumeres så snart som mulig.
- Tilbered salater og grønnsaker separat fra kjøtt og fjærfe.
- Speil eller eggerøre skal varmes opp til eggeplommen har koagulert, frokosteggene skal kokes i minst fem minutter
- For å drepe patogener som salmonella, må kokt mat oppnå en kjernetemperatur på minst 70 ° C!
- Ikke hold maten varm ved lave temperaturer, ellers formeres patogener raskt
- Hvis det er nødvendig, må du holde maten varm ved minimum 65 ° C eller ved temperaturer på ikke mer enn 5 ° C
- Hvis katter i husstanden: daglig rengjøring av søppelboksen (helst av ikke-gravide husstandsmedlemmer); i tilfelle graviditet: mate katten med hermetisert og / eller tørr mat.
* Tiltak som også tjener til å forhindre gastroenteritt (gastroenteritt).
