Fruktosuri, tarm samt arvelig fruktoseintoleranseterapi
Kostholdsbehandling består av en fruktose-fri eller lav fruktose kosthold, avhengig av fruktose følsomhet. Med streng overholdelse av kosthold, symptomer forbedres vanligvis i løpet av få uker. Det er viktig å vite det ved å legge til glukose til en høy-fruktose kostholdfruktose absorpsjon kan i stor grad normaliseres. Årsaken til dette er tilsynelatende samtidig tilstedeværelse av glukose og fruktose i mange typer frukt. De glukose innhold kan kompensere for redusert evne til fruktose absorpsjon.
Forekomst av fruktose
- Forekomst av fruktose i fri form.
- Husholdningenes sukker (sukrose) er et disakkarid (to-sukker). Sukrose består som en dimer av ett molekyl hver α-D-glukose og β-D-fruktose.
- Honning blanding av fruktose og glukose.
- Invertsukkerblanding med like deler glukose og fruktsukker (fruktose), som også forekommer i honning
- sorbitol kjemisk derivat av glukose, som omdannes til fruktose i kroppen. Brukes som sukkererstatning, finnes i mange diabetesprodukter, tyggegummi, godteri;
- Inulin et karbohydrat som brytes ned fra fruktose.
All mat som inneholder disse forbindelsene, må unngås konsekvent i kostholdsstyringen.
Eksempler på matvarer som inneholder fruktoseforbindelser som bør unngås.
All sukkerholdig mat, for eksempel:
- Søtsaker av alle slag
- Industrielt produserte produkter, som matvarer og hermetisert frukt og grønnsaker
- Noen frukter og grønnsaker, da noen har spesielt høy fruktose eller sorbitol innhold, tørket frukt, fruktjuice.
- Syltetøy, majones, ketchup, ferdige sauser.
- Husholdning, omvendt og diabetiker sukker, honning.
- Brød og bakevarer, som hvitt brød, grovt brød, pumpernikkel.
- Frokostblandinger som mais flak; mysli, havregryn og nøtter.
- Herdet kjøtt
- Limonade
- Eddik
- Alkohol
- Diabetiske produkter
- Alle matvarer som inneholder inulin, som jordskokker, artisjokker.
- Krydder og krydder blandes med sukker, smaker.
- All mat laget av sorbitol merk ingredienslisten, sorbitol har E-nummer 420.
Slike matvarer, der som et tillegg sukker-fri på emballasjen sier, bør unngås i en fruktosefri diett også, fordi de fremdeles kan inneholde sorbitol. Det samme gjelder medisiner der belegget består av sukker.
Foreldre skal ikke mate frukt eller grønnsaker til spedbarn med fruktoseintoleranse i løpet av det første leveåret. Substitusjon av næringsstoffer og vitale stoffer anbefales spesielt med:
- Vitamin C
- Vitamin B-kompleks
- Kalsium
- Magnesium
- natrium
- Kalium
- sink.
Ved fruktosemalabsorpsjon er følgende matvarer tillatt etter henholdsvis det første leveåret og i voksen alder:
- Selvtilberedt grøt, grønne bønner, salat, lammesalat, cikorie, brokkoli, blomkål, aspargesagurker, spinat, erter, sopp, reddiker, reddik, hvit kålhodertomater, rabarbra, sitroner.
- Begrensede poteter er også tillatt hvis de har blitt lagret i minst 10-20 dager, deretter skrelt, kuttet og vannet i en dag
