Goji bær er kjent som en frukt for Helse og velvære. Bare to centimeter i størrelse, langstrakt med korallrød farge samt en fruktig syrlig smak, goji bær er en komponent av Tradisjonell kinesisk medisin (TCM). Frukten er også veldig populær i dette landet. Ikke rart, fordi goji bær inneholder verdifulle vitaminer og vitale stoffer.
Bruk av goji bær
Populære er fruktene av den vanlige geitornet, hovedsakelig fordi i dem er rike aktive stoffer, som skal bidra til å fremme Helse. Bærene kan spises friske og rå etter plukking. For å bevare alle verdifulle aktive ingredienser i gojibærene på lang sikt, plasseres de imidlertid i solen for mild tørking etter høsting. De tørkede bærene brukes deretter for eksempel i supper, i müsli eller i sauser og syltetøy. De kan også gjøres til te eller juice. Imidlertid er ikke bare frukten av vanlig tindved bearbeidet i matvarer, men også blader, røtter, bjeffer så vel som frø.
Goji bær for å styrke kroppens forsvar.
Goji bær overbeviser noen forskere og ernæringseksperter hovedsakelig fordi de har et høyt nivå av forskjellige verdifulle ingredienser. Så er også en unik gruppe bioaktive molekyler, Lycium barabrum saccharides, som er undersøkt i gojibær. Videre er gojibær preget av høye nivåer av vitamin C, vitamin B1 og B2, og vitamin E.
Sunne ingredienser i goji bær
Følgende ingredienser kan også påvises i goji bær:
- 19 aminosyrer
- 21 sporelementer
- Essensielle fettsyrer
- Stryke
- Kobber
- Magnesium
- Beta-Sisterol
- Cyperone
- Betaine
- polysakkarider
Anti-aldringseffekt på grunn av antioksidanter.
På grunn av de mange forskjellige ingrediensene sies det også at effekten av gojibær er allsidig. Så de blir verdsatt i tillegg til kampanjen til Helse spesielt i kosmetikk forum anti-aldring. Fordi Goji-bæret sies å ha cellebeskyttende effekter på grunn av det antioksidant egenskaper, slik at det muligens kan bremse aldringsprosessen. Imidlertid sies det at den verdifulle gojibæren kan oppnå enda mer positive effekter.
Effekt av goji bær på helsen
Goji bær sies å ha følgende helseeffekter:
- Styrker immunforsvaret
- Handler mot stress og tilstander av utmattelse
- Hjelper med diabetes (beta-sisterol er å redusere fettinnholdet i blodet)
- Handler mot høyt blodtrykk
- Hjelper med hjertesykdom
- Lindrer problemer med øynene
- Styrker nyrer og lever
Ifølge forskning kan gojibær også ha en positiv effekt på hjerne aktivitet. Fordi gojibær ser ut til å tjene som en beskyttelse mot amyloidpeptider, som blant annet holdes ansvarlige for utviklingen av Alzheimers sykdom. Det skal imidlertid bemerkes at ingen av disse helsemessige fordelene ennå er vitenskapelig bevist.
Er goji bær giftige eller usunne?
Innimellom kan man lese at gojibær er giftige og følgelig bedre å ikke konsumeres. Denne oppgaven er imidlertid utdatert og sammenfaller ikke med gjeldende forskningsresultater. Forbrukersenteret advarer imidlertid om at gojibær ofte er forurenset med skadelige stoffer som plantevernmidler og dermed kan være helseskadelig. Rester i prøver har imidlertid aldri vært alvorlig helseskadelige så langt. Likevel anbefaler forbrukssenteret at kvalitetskrav behandles med forsiktighet, da de ikke alltid samsvarer med sannheten.
*
Helsefare for allergikere og hjertepasienter
Det er noen grupper mennesker som forbruk av gojibær kan utgjøre en helserisiko for. For det første kan goji bær samhandle med blod-tynnende medisiner fordi bærene øker den antikoagulerende effekten. Folk med høyt blodtrykk som tar slike narkotika bør derfor bedre klare seg uten bærene. På den annen side har goji bær en høy allergi potensiell. Dermed forekommer også kryssallergier ofte i forbindelse med gojibær, for eksempel med nøtter, tomater eller fersken.
Opprinnelsen til goji bær
Det viktigste dyrkingsområdet for gojibær er i Ningxia-provinsen, nord i sentrum KinaDer, til ære for gojibærene, feires det til og med en festival hvert år i august på slutten av gojibærhøsten. Den eksakte opprinnelsen til gojibær er historisk ukjent. Imidlertid antas det at plantene av gojibær kom fra Sentral-Asia til Sør-Europa. Det som imidlertid er sikkert, er at goji bær nå vokse over hele kloden på planter også kjent som vanlig tindved eller kinesisk ulvbær.
