Hva bør vegetarianere erstatte?
Som forklart ovenfor avhenger behovet for næringssubstitusjon sterkt av formen av vegetarisme. Ovo-lacto-vegetarianere har den laveste risikoen for å lide næringsmangel. Hvis det konsumeres en tilstrekkelig mengde meieriprodukter regelmessig, er det vanligvis ikke behov for erstatning av næringsstoffer.
Bare jernnivået skal kontrolleres med jevne mellomrom - eller når symptomer som tretthet eller blekhet forekommer - som jernmangel kan også forekomme hos ovo-lacto-vegetarianere. Jernerstatning er også ofte nødvendig for veganere fordi det ikke forbrukes nok jernholdig mat. Med vegansk livsstil må ofte flere næringsstoffer erstattes.
Spesielt vitamin B12. I tillegg med vitamin D, kalsium, jod og sink må tas hensyn til tilstrekkelig forsyning. Hvis dette ikke er sikret med normal ernæring, bør du ta passende hjelpestoffer. Vårt neste emne kan også være interessant for deg: Jod i menneskekroppen
Det vegetariske kostholdet under graviditeten
En vegetarianer kosthold under graviditet bærer de samme risikoene som utenfor graviditet: proteinmangel, jernmangel og ulike vitaminmangel kan være et problem og spille en viktig rolle for det ufødte barnet under graviditet. Det er derfor avgjørende å ha tilstrekkelig tilførsel av alle viktige næringsstoffer. Hvis dette er garantert, er det ingenting seriøst mot en vegetarianer kosthold.
En ren vegansk ernæring i graviditet blir sett mer kritisk av eksperter, fra en vegansk ernæring under graviditeten er derfor en tendens til å frarådes. I alle fall - hvis ønsket om en vegansk ernæring i svangerskapet eksisterer - en medisinsk konsultasjon og / eller nærende konsultasjon bør finne sted før du går inn i svangerskapet rundt manglende forhold og dermed uoverskuelig risiko for det ufødte barnet å minimere. Du kan lese mer informasjon om dette emnet her: Vegan ernæring under graviditet
Kan jeg mate babyen min med et vegetarisk kosthold?
Implementeringen av en ovo-lacto-vegetarianer kosthold (dvs. et vegetarisk kosthold der melkeprodukter og eggprodukter kan konsumeres) er i prinsippet allerede akseptabelt fra en Helse synspunkt for babyer. Foreldre bør imidlertid informere seg nøyaktig om det, hvordan Beikostbreie med kjøtt kan erstattes meningsfullt uten næringsmangel til risiko. For babyer er kjøtt først og fremst en kilde til jern, så fullstendig utelatelse av kjøttprodukter uten å erstatte dem med et annet jernrikt alternativ kan føre til en jernmangel med anemi.
Som et alternativ til sidegrøten som inneholder kjøtt, kan kornflak tilsettes grønnsakspotgrøten som jernleverandør. Tilsetningen av vitamin C - for eksempel i form av fruktjuice eller fruktgrøt - øker opptaket av jern i kroppen.
Alle artiklene i denne serien:
