Søtet etter søtsaker er sannsynligvis like gammelt som menneskeheten selv. Men det dyrebare sukker får skylden for en rekke problemer når de konsumeres ofte, inkludert økt risiko for karies.
De som snacker ofte mellom måltidene og ikke trener tilstrekkelig munnhygiene utvikle mer karies lesjoner i løpet av livet enn de som sjelden når søtsaker og praktiserer tilstrekkelig munnhygiene - dette er nå godt etablert.
Den aktive ingrediensen
De sukker erstatning xylitol tillater sødme uten risiko. Det dannes som et mellomprodukt i karbohydratmetabolismen og tilhører kjemisk alkoholer. Det metaboliseres uavhengig av insulin og finnes i alle grønne planter. Emil Fischer, nobelprisvinneren for kjemi, oppdaget sukker alkohol. Den søte kraften er noe svakere enn sukker, og gir omtrent 2.4 kcal energi per gram. Xylitol finnes ofte i diabetesprodukter.
Det oppnås enten som glukose eller fra xylose, det såkalte tresukkeret.
Maksimalt 50-70 g av xylitol bør konsumeres per dag. Alt over det har en avføringsmiddel effekt, noe som resulterer i osmotisk diaré (diaré).
Men hvordan kan sukkererstatningen xylitol - også kalt xylitol - beskytte mot tannråte?
De bakterie den årsaken tannråte, Streptokokker mutans, klarer ikke å bryte ned xylitol til syre. Samtidig hemmer xylitol veksten av karies bakterie, som kalles bakteriostase. Etter inntak av xylitol, ble bakterie klarer ikke å metabolisere det.
Ved regelmessig inntak av xylitol, antall karies bakterier i begge spytt og plakett (plakk på tennene) reduseres, og selve plakkformasjonen avtar også.
Dette er grunnen til at xylitol ofte brukes i produksjonen av tann-sunne søtsaker som tyggegummi or pastiller. Slike godbiter er gjenkjennelige av tanndukke, en liten tann med paraply.
Spise tyggegummi inneholder xylitol etter et måltid sørger for at pH-verdien i munn faller ikke under 5.7 innen 30 minutter.
For å bygge opp effektiv beskyttelse mot karies, bør det konsumeres omtrent fem til syv gram xylitol daglig; noen studier anbefaler opptil tolv gram daglig. En xylitolholdig tyggegummi bør tygges i minst fem minutter for å faktisk utvikle den kariesbeskyttende effekten.
Xylitol har en behagelig kjøleeffekt som brukerne synes er veldig positive.
For å kunne beskytte mot karies på lang sikt, må den brukes daglig. Barn kan begynne å motta xylitol før utbrudd av permanente tenner, avhengig av alder og etterlevelse dragees eller hvis spytting av tyggegummi fungerer trygt, også ved hjelp av tyggegummi. Tannkrem som inneholder xylitol er også tilgjengelig.
Den bør brukes minst tre ganger om dagen, helst fem, spesielt etter stivelsesholdige og sukkerholdige måltider.
Fordeler
Xylitol kan bidra til å redusere risikoen for tannråte når det brukes regelmessig, noe som gjør det til et verdifullt verktøy i profylakse.
