Trypsin-hemmere
trypsin hemmere er peptider som forhindrer at trypsin utøver sin effekt i tarmen eller begrenser den. trypsin er blokkert og kan ikke oppfylle sin funksjon som en aktivator av annen fordøyelsessystem enzymer i tarmen. trypsin hemmere finnes i forskjellige matvarer.
En kjent representant er soyabønner, som inneholder trypsinhemmere i rå form. Forbruket av rå soyabønner kan derfor forstyrre fordøyelsen av protein i tarmen. For å forhindre dette, bør soyabønnene kokes før inntak, da dette inaktiverer trypsinhemmere. Når det gjelder soyamel, bør det sikres at det har gjennomgått en stekeprosess, da dette også deaktiverer trypsinhemmere. Ellers kan det oppstå fordøyelsesproblemer.
Laboratorieverdier av Trypsin
A blod prøven er nødvendig for å bestemme trypsinverdien. Fra dette kan mengden tilstedeværende trypsin bestemmes i et medisinsk laboratorium. Verdien for en sunn person er mellom 10 og 57 μg per liter blod.
Som regel bestemmes trypsinverdien hvis det er mistanke om akutt betennelse i bukspyttkjertelen, dvs. pankreatitt. Imidlertid bør også andre parametere, som elastaseverdien, bestemmes for dette formålet. Hvis nivået av trypsin i blod er forhøyet, betyr dette at enten en overdreven mengde fordøyelsesenzym skilles ut fra bukspyttkjertelen eller for lite trypsin skilles ut fra kroppen etter at den har oppfylt sin funksjon.
Overdreven utskillelse av trypsin kan være forårsaket av en akutt betennelse i bukspyttkjertelen, dvs. pankreatitt. Imidlertid kan det også være en episode av kronisk pankreatitt, dvs. pankreatitt som har vært tilstede i lang tid. Videre en svulst i bukspyttkjertelen eller en cystisk pankreatisk fibrose i sammenheng med cystisk fibrose er mulige årsaker. Imidlertid, hvis en av disse sykdommene er mistenkt, bør ytterligere parametere i bukspyttkjertelen vurderes for avklaring.
En annen mulig årsak til økningen i trypsinverdien er nyreinsuffisiens. Hvis det er mistanke om denne sykdommen, bør den også avklares ytterligere av en lege. Siden trypsin er en avgjørende komponent i aktiveringskaskaden for fordøyelsen enzymer i tarmen fører en mangel til utilstrekkelig fordøyelse og absorpsjon av proteiner fra mat.
Mangelen på absorpsjon av diett proteiner fører til vekttap og mangelsymptomer på grunn av mangel på proteiner i menneskekroppen. I tillegg fører det til en såkalt rotting av tarmen med en opphopning av nitrogenholdige forbindelser. Dette kan også gjenkjennes av kjøttfibre i avføringen.
