Mer enn 400,000 XNUMX mennesker i Tyskland lider av kronisk inflammatorisk tarmsykdom (CED), som inkluderer Crohns sykdom. I denne sykdommen, den immunsystem angriper pasientens egne fordøyelseskanalen, forårsaker betennelse i mage og tarmene. Crohns sykdom utvikler seg i episoder og er ennå ikke herdbar. Er det noen spesielle trekk som pasienter med Crohns sykdom bør være oppmerksomme på når de spiser?
Balansert kosthold i Crohns sykdom sentralt
I tillegg til sykdomsrelaterte symptomer som magesmerter og diaré, mange pasienter sliter også med underernæring og vektig. På den ene siden skyldes dette en generell mangel på appetitt, som er et av symptomene på sykdommen; på den annen side frykter mange pasienter også intoleranser og spiser relativt ensidig kosthold å unngå diaré og oppkast. Imidlertid en balansert, gjennomtenkt kosthold er enormt viktig, spesielt i kronisk inflammatorisk tarmsykdom.
Kostholdstips for Crohns sykdom
Alle som lider av en CED som Crohns sykdom, bør følge disse tipsene når det gjelder kosthold:
- Generelt bør pasienter med inflammatorisk tarmsykdom passe på å spise sakte og bevisst og tygge hver bit i lang tid. På denne måten blir tarmens arbeid tilrettelagt.
- Mange små måltider er bedre enn noen få store som kan overvelde fordøyelseskanalen.
- I tillegg skal maten ikke være veldig varm eller is forkjølelse på bordet, fordi dette kan irritere tarmene og forårsake diaré. På samme måte oppfører den seg med veldig krydret mat med sterk smak.
- En rolig og vennlig atmosfære sørger vanligvis også for mage-vennlig, langsom spiseadferd. Så på en arbeidsdag anbefales det for personer med Crohns sykdom, heller å gå med en hyggelig kollega på en koselig restaurant, i stedet for raskt å skynde meg til kantinen eller stand-up snack.
Kosthold ved Crohns sykdom: akutt tilbakefall.
Ved Crohns sykdom er tilbakefall vanligvis ledsaget av tre til seks ukers diaré uten blod og alvorlig smerte i høyre underliv. Diaréen fører til at kroppen mister mye væske og næringsstoffer, så det er viktig å øke tilførselen. Selv om det virker fristende å redusere mat og drikke til et minimum for å unngå ubehagelig diaré, er dette feil vei. I stedet bør pasientene drikke mer væske enn vanlig, spesielt under en episode, slik at kroppen ikke blir dehydrert. Ikke-kullsyreholdig Vann eller urtete er egnet for dette formålet. Fruktjuice, kaffe og svart te er mindre anbefalt. For å forsyne kroppen med nok næringsstoffer og samtidig ikke overbelaste fordøyelseskanalen, bare lett fordøyelig mat bør spises i den akutte fasen. Disse inkluderer for eksempel:
- Pureed frukt
- Kokte eller dampede grønnsaker
- Poteter
- Soyaprodukter
Meieriprodukter, søtsaker, fettrike bakverk som kaker eller fett bakevarer, brus og alkoholderimot, bør du fjerne fra menyen.
Kosthold ved Crohns sykdom: alvorlig, akutt tilbakefall.
I alvorlige tilbakefall kan det bidra til å redusere kosthold utelukkende til supper og grøter. I ekstreme tilfeller kan astronautmat eller kunstig fôring via et rør eller IV også vurderes å avlaste den overbeskattede mage-tarmkanalen.
Ernæring i Crohns sykdom: remisjonsfase.
I fasene mellom episodene av sykdommen, bør pasienter med Crohns sykdom ta seg av sminke for nærings- og væsketapene de har lidd på grunn av vedvarende diaré i de akutte fasene. Matvarer rik på fiber er primært egnet for dette formålet. Disse inkluderer for eksempel:
- Finmalt fullkorn
- Dampet eller purert frukt og grønnsaker (for eksempel bananer).
- Ris
- Havre
- Poteter
Mindre godt tolerert er hvete, melk, mais og gjær.
Det anbefales å kontrollere laktose- og fruktoseintoleranse.
Mange mennesker som har Crohns sykdom lider også av laktose intoleranse eller fruktoseintoleranse samtidig. Det anbefales derfor en medisinsk undersøkelse for mulige intoleranser for å unngå de aktuelle matvarene i fremtiden og for å lindre den allerede anstrengte fordøyelseskanalen.
Toleranse for mat kan variere
Ofte avgjør måten maten tilberedes på hvor godt den kan tolereres. Her er noen tips om hva du skal se etter:
- Generelt bør grønnsaker tilberedes eller dampes hvis mulig, frukt skrelt og purert, da disse matvarene er vanskelige å fordøye rå og kan ha en avføringsmiddel effekt.
- For meieriprodukter, sur melk produkter som yoghurt eller kjernemelk tolereres bedre enn ost, fløte eller søt frukt yoghurt.
- Egg kan bidra til å sikre tilstrekkelig tilførsel av protein. Bløtkokt egg tolereres derved bedre enn hardkokt.
- For kjøtt og pølse tolereres magre produkter vanligvis bedre enn fett, spekemat eller røkt kjøtt.
Hvor godt visse matvarer tolereres, kan variere veldig fra person til person. Derfor anbefales folk med Crohns sykdom å føre en matdagbok og merke i hvilken mat som har forårsaket ubehag og som ikke, slik at det på lang sikt kan opprettes en individuell diettplan.
