Ananas elsker glødende sol og høye, tropiske temperaturer. Følgelig smaker en moden ananas eksotisk, søt og saftig. Bortsett fra det deilige smak, den sørlige frukten er også en forskjønnende og slankere: ananas er full av næringsstoffer og styrker dermed immunsystem, senker blod press, løfter stemningen og regulerer fordøyelsen. Siden ananas også stimulerer fettforbrenning, mange Helse-bevisste mennesker stole på den avgiftende effekten av en ananas kosthold.
Ananas: kalorier og næringsstoffer
I en ananas er ikke bare solens klumpete energi, men også rikelig med A vitaminer, B-vitaminer og C-vitaminer. Imidlertid er den høye andelen av enzymer i ananas er spesielt verdsatt: sunn sunn frukt er rik på bromelin, amylase, perodixase og invertere. I tillegg er det mange mineraler og sporstoffer. De enzymer støtte protein fordøyelse og stimulere fettforbrenning, lager ananas kosthold et populært vekttap verktøy. Selv om ananas inneholder mellom syv og 15 prosent fruktose, avhengig av modenhetsgrad, blir dette umiddelbart omgjort av kroppen til glukose og kan dermed brukes direkte. 100 gram ananas inneholder omtrent 55 kilokalorier - noe som gjør den til en sunn mat med lite kaloriinnhold.
Gå ned i vekt med ananas dietten
På grunn av avgiftningseffekten og den lave mengden kalorier i ananas, er frukten godt egnet for en kosthold dag. Lengre enn en til to dager bør det ikke utføres en ananas diett, fordi en slik diett raskt blir for ensidig og mangler viktige næringsstoffer som protein, fett og mineraler slik som jod or sink. Selv om ananasdietten garanterer raskt vekttap, består den i stor grad av Vann. Ananas er derfor mindre egnet for å miste vekt, men heller for bevisst avgiftning. På en slik diettdag bør opptil to kilo ananas konsumeres rå eller som juice. Hvis dette er for ensidig, kan du legge til andre enzymrike matvarer som kiwi eller papaya.
Å kjøpe ananas på riktig måte
Ananas modnes bare litt, og det er derfor det er store forskjeller i kvalitet mellom luftbårne ananas og frukt som importeres med skip i butikkene. Førstnevnte høstes modne og har dermed også en fruktig, frisk, uforfalsket smak. Billig ananas høstes vanligvis tidlig og modner litt på skipet, noe som ofte gjør smak noe surt. I alle fall bør denne sørlige frukten være intenst duftende når den kjøpes, og kjøttet skal gi litt til finger press. Bladene skal være mørkegrønne, frukten er lysegul til oransje. Tips: Hvis bladene lett kan trekkes ut, er ananas moden for forbruk. Siden frukten selges moden, bør den også spises relativt snart etter kjøpet. På det meste bør en ananas lagres hjemme i to til tre dager.
Klipp ananas - slik gjør du det!
For å kutte en ananas, fortsett som følger:
- Kutt først den grønne stilken.
- Kvarter deretter frukten på langs med en lang kniv.
- Klipp ut det treaktige senteret.
- Kvartalene av ananas kan nå skjæres i tverrsnitt i skiver og bite av til det harde hud. Alternativt kan du kutte skiven før du spiser.
Hvis noe er igjen av den tropiske frukten, kan det oppbevares i kjøleskapet under plastfolie i opptil tre dager om nødvendig.
Oppskrift: ananaskake til dessert
Ananas er en allsidig frukt og smaker ikke bare fersk, men også hermetisert, iskrem, syltetøy, juice, eddik eller vin. En populær ananasoppskrift er ananas opp ned kake, som fungerer godt som en sommerfrisk dessert. Ved å følge instruksjonene nedenfor, vil du lykkes med å lage denne deilige desserten:
- Pisk en kopp fløte med 200 gram pulverisert sukker til stiv.
- Brett inn en pakke med cottage cheese.
- Skrell en stor ananas og skjær ut syv skiver fra midten. Terning det gjenværende kjøttet og tilsett i kvarkkremen.
- Legg deretter en kakering rundt en svampekakebunn og smør med kremen. Fordel ananasskivene dekorativt på toppen.
- La den ferdige kaken hvile i kjøleskapet i to timer, og server den som en deilig ananas dessert eller sammen med kaffe.
Opprinnelse og vekst av den tropiske frukten
Opprinnelsen til ananas antas å være i Sør-Amerika. I dag dyrkes den i nesten alle tropiske og subtropiske land, spesielt i Thailand og Filippinene. Der, fruktene vokse i et bredt utvalg av lokale varianter, hovedsakelig på store dyrkingsplantasjer. Ananasplanten består av en slags flerårig med lange, spisse, skarpe blader som er ordnet i rosetter. Midt i disse vokser en lang blomsterstand med over 100 blomster etter omtrent et år. Hvis disse ikke blir pollinert, utvikler de seg til bær som til slutt vokse i en enkelt stor frukt - ananas slik vi kjenner den.
