In forkjølelse spesielt vintervær, spesielt varme klær holder oss vanligvis ikke fra frysing. Men det er ikke alltid bare jakke, lue og skjerf som skal holde oss varme – det er en annen måte: iflg Tradisjonell kinesisk medisin (TCM), er det nemlig også visse matvarer som har en oppvarmende effekt. I det følgende presenterer vi deg for det beste forkjølelse mordere og avsløre hvilke matvarer du heller bør unngå om vinteren. Ha det gøy med vår antikald mat!
TCM: Oppvarmende matvarer
Tradisjonell kinesisk medisin (TCM) er utbredt i Kina så vel som i hele den asiatiske regionen. Noen metoder for TCM er også etablert i Europa. Disse inkluderer akupunktur, for eksempel. Prosedyrer som disse brukes ofte av alternative utøvere, men er kontroversielle fra et vitenskapelig synspunkt. I følge TCM er det yin-rik og yang-rik mat. Yin-rik mat har en avkjølende effekt og er derfor spesielt populær om sommeren. Blant dem er sitrusfrukter og agurker eller tomater. Om vinteren, derimot, har vi en tendens til å strekke oss etter yangrike matvarer som varmer oss fra innsiden.
Disse matvarene er varme fra innsiden
Enten det er kjøtt, grønnsaker eller drikke, kan du finne varmende mat overalt. Med kjøtt sies det å være rødt kjøtt som svinekjøtt, storfekjøtt, lam eller vilt å ha en oppvarmende effekt. Du bør imidlertid ikke spise for mye av det: Studier indikerer at et høyt forbruk av rødt kjøtt øker risikoen for hjerte- og karsykdommer. I stedet for kjøtt, prøv et stykke fisk oftere. Her sies følgende varianter å være spesielt oppvarmende:
- Sild
- Torsk
- rødspette
- Tunfisk
For grønnsaker, varianter som vår løk eller purre anbefales spesielt. I tillegg kommer vintergrønnsaker som rødbeter eller gresskar har også en oppvarmende effekt. Når det gjelder frukt, bør du gå etter plommer, granatepler og kumquats. I tillegg kastanjer, hasselnøtter og valnøtter har også en oppvarmende effekt. Forsiktig: de som også svetter lett om vinteren og lider av høyt blodtrykk bør ta oppvarmende mat ganske sjelden.
Brennende krydder mot kulde
Matvarer har en spesielt oppvarmende effekt når de er kledd med riktig krydder. Om vinteren anbefales følgende krydder:
- anis
- chili
- Karri
- Tørket ingefær
- Hvitløk
- koriander
- karve
- Kanel
Merk: For folk som sliter med hetetokter eller har problemer med blod trykk og / eller mage, de ovennevnte krydder er egnet - hvis i det hele tatt - bare i små mengder.
Riktig forberedelse
Ikke bare maten selv, men også tilberedningen spiller en viktig rolle ifølge TCM. Dermed jo lenger en mat er tilberedt, jo mer energi skal den kunne lagre. Kokt, stekt, dampet eller bakt mat er derfor å foretrekke fremfor rå mat om vinteren. Mesteparten av tiden kommer denne avgjørelsen til og med naturlig: Selv om vi foretrekker å nå friske salater om sommeren, finner vi gryter og supper spesielt hyggelige om vinteren. De som ofte er forkjølelse bør spise varm mat så ofte som mulig. Til frokost kan du for eksempel bytte til en varm havregryn eller i det minste ristet brødskiver i stedet for en kald frokostblanding. Ved lunsjtid kan du da vende deg til stekte grønnsaker i stedet for salat, og om kvelden anbefales en varm suppe eller en varm lapskaus.
Velg riktig drikke
Når det gjelder drikke, nylaget te spesielt sørge for at vi blir veldig varme. Men vær forsiktig: selv om alle te ser ut til å varme ved første øyekast, dette er ikke slik. I alle fall, te med krydder som anis, fenikkel, ingefær, kardemomme, karve, nellik or kanel har en oppvarmende effekt. Mange av disse krydderne finnes i såkalt yogi-te. Kaffe og rødvin sies også å ha en oppvarmende effekt, ifølge TCM - men begge skal bare nytes med måte.
Forsiktig: fare for kulde!
Hvis du fryser lett om vinteren, bør du unngå matvarer som har en kjølende effekt. Dette gjelder blant annet følgende matvarer:
- Sørlige frukter som sitroner, appelsiner, ananas eller kiwi.
- Rå grønnsaker som tomater, agurker, isbergsalat, brokkoli og blomkål.
- Meieriprodukter som yoghurt, melk eller kremost.
- rød, grønn og svart te og kamille te
Finn riktig balanse
Selv om du av og til er kald om vinteren, betyr ikke det at du må fullstendig forlate kjølig mat. Det er imidlertid viktig at du kombinerer mat riktig: For eksempel, ikke bare spis en salat om kvelden, men tilsett salaten som tilbehør til et stekt kjøtt eller fisk. På denne måten kan du enkelt finne det rette balansere mellom kjøling og oppvarming av mat.
Hva mer hjelper
Kalde hender og kalde føtter anses i TCM å være et resultat av en energiblokkering. For å løse denne blokkeringen, kan du på den ene siden strekke deg etter oppvarming av mat. På den annen side anbefaler TCM også fysisk aktivitet for å få energistrømmen i gang igjen. Så gå en tur og trene - dette gir også varme innenfra. Og hvis ingenting annet hjelper, må du bare strekke deg etter en tykk jakke, vinterstøvler, hansker og lignende.
