Forekomst
Vitamin H kan ikke produseres av den menneskelige organismen, men det kan lagres i kroppen til en viss grad ved å binde seg til et protein som forhindrer utskillelse gjennom urinen. Det forekommer naturlig i mange matvarer, så det skal ikke være mangel på en balansert kosthold. Bakergjær er en av de mest biotinrike matvarene.
Med omtrent 200 mikrometer vitamin H per 100 g gjær inneholder den mest vitamin H. Andre matvarer med høyt vitamin H-innhold inkluderer havreflak, melk, spinat, samt soyaprodukter, nøtter og dyreinnmatt, som leveren og nyre. Likeledes er det visse bakterie i det naturlige tarmflora av mennesker, som produserer vitamin H under sine naturlige metabolske prosesser. Imidlertid er det ennå ikke helt avklart i hvilken grad dette vitamin H absorberes av menneskekroppen og spiller en rolle.
Symptomer på mangel
En vitamin H-mangel kan føre til et bredt spekter av symptomer. En vitamin H-mangel kan, som med mange andre vitaminer, være preget av vedvarende tretthet og en følelse av utmattelse. Mer omfattende nevrologiske symptomer, som depresjon or hallusinasjoner, i tillegg til prikking og nummenhet i individuelle lemmer kan også være et resultat av denne mangelen.
I tillegg ytre symptomer som sprø negler eller kjedelige, fallende hår eller til og med fargeendringer i håret, så vel som en skjellende, rød hudutslett, som hovedsakelig vises rundt munn, nese og øyne, er mulig. De immunsystem kan også svekkes av mangel på biotin, noe som resulterer i økte bakterieinfeksjoner eller soppinfeksjoner. En biotinmangel kan også være årsaken til anemi eller lavt blod En mangel kan ha mange forskjellige årsaker.
For eksempel, nyre dysfunksjon kan føre til økt utskillelse av biotin. Pasienter på dialyse, for eksempel, lider oftere av vitamin H-mangel. Absorpsjonen av vitamin H kan også forstyrres og dermed utilstrekkelig vitamin H kan absorberes.
Dette er for eksempel med kort tarmsyndrom eller med forstyrrelser i tarmflora. Legemidler, som antikonvulsiva, som brukes til å behandle epilepsi, kan også føre til biotinmangel. Graviditet er en annen årsak til økt forbruk og dermed mangel på vitamin H. Langvarig alkoholmisbruk kan føre til mangel på vitamin H i tillegg til mange andre mangelsymptomer.
Siden Biotin (vitamin B7) er produsert av kroppen bakterie, er et mangelfenomen ekstremt sjelden. Stoffet avidin, som forekommer i kyllingeggehvite, binder imidlertid biotin og inaktiverer det. Testpersoner som regelmessig fikk avidin viste symptomer som hudskalering, depresjon og muskel smerte.
