De tre sitrusfrukter grapefrukt, grapefrukt og pomelo er nært beslektede og har derfor noen lignende egenskaper: De tre fruktene har til felles sin høye vitamin C, men bare lite kaloriinnhold, samt deres litt bitre smak. Dette gjør sitrusfrukter til en deilig og sunn forfriskning, ikke bare om sommeren. Hvis grapefrukt, grapefrukt, men også pomelos tas sammen med visse medisiner, interaksjoner kan oppstå.
Grapefrukt, grapefrukt og pomelo: hva er forskjellen?
Grapefrukt (Citrus paradisi) er frukten av grapefrukt treet, som finnes i nesten alle subtropiske land. Det er resultatet av kryssing av appelsin (Citrus aurantium) og grapefrukt (Citrus maxima). I sin tur kalles resultatet av kryssing av grapefrukt og grapefrukt pomelo. Grapefrukt, forresten, regnes som den største av alle sitrusfrukter: de kan nå en diameter på opptil 30 centimeter og en vekt på opptil seks kilo.
Tips om kjøp og lagring
Mens grapefrukt vanligvis er tilgjengelig hele året, er grapefrukt relativt vanskelig å få tak i i Tyskland. Ofte blir begrepet grapefrukt også feilaktig brukt om en grapefrukt. Men hvis du har klart å få tak i en grapefrukt i supermarkedet, kan du lagre den hjemme uten problemer: ved romtemperatur vil den eksotiske frukten holde i opptil tre måneder. Grapefrukt har også lang holdbarhet; lett kjølt, er de fortsatt spiselige to måneder etter kjøpet. Frukt om vinteren
Bittersøt smak
De hud av grapefrukt er gul, og kjøttets farge kan variere fra lysegul til mørkerød. Kjøttet av grapefrukten er delt inn i forskjellige segmenter og har vanligvis en bitter smak. Jo rødere kjøttet, jo søtere blir frukten. I likhet med grapefrukt har pomelos søtt og surt smak, og noen ganger kan de smake bittere.
Grapefrukt: ekte vitamin C-bombe
På samme måte som mange andre sitrusfrukter har grapefrukt få kalorier (kcal). I gjennomsnitt inneholder 100 gram mellom 38 og 50 kalorier. Det lave kaloriinnholdet i grapefrukt skyldes at det hovedsakelig består av Vann. I tillegg til den store mengden Vann, 100 gram grapefrukt inneholder også 8 gram sukker, 0.2 gram fett, og diverse vitaminer og mineraler. I form av vitaminerinneholder grapefrukt hovedsakelig vitamin C. 100 gram dekker allerede 59 prosent av det daglige vitamin C-krav. I tillegg inneholder grapefrukten også vitamin A, B1, B2 og B6, samt mineraler kalium, kalsium og magnesium.
Ingredienser av grapefrukt
Grapefrukt har også knapt noen kalorier, 100 gram inneholder bare 42 kalorier. Som grapefrukt er grapefrukt spesielt rik på vitamin C, med opptil 45 milligram vitamin C i 100 gram grapefrukt. I tillegg består en grapefrukt av følgende ingredienser:
- 89.5 prosent vann
- 9.4 prosent karbohydrater
- 0.6 prosent protein
- 0.5 prosent fett
Helsefremmende effekt
Grapefrukt er sannsynligvis en av de sunneste fruktene av alle, fordi ingrediensene har en positiv effekt på kroppen vår på mange måter. For eksempel brytes det bitre stoffet naringin, som finnes i grapefrukt, grapefrukt og pomelos, kolesterol. I tillegg stimulerer de bitre stoffene i grapefrukt fordøyelsen, spesielt fettfordøyelsen. Den forbedrede fordøyelsen skyldes at den bitre smaken av grapefrukt stimulerer produksjonen av magesaft. Når sulten avtar når fordøyelsen begynner, gir de bitre stoffene også en forbedret metthetsfølelse samtidig. Dette gjør grapefrukt egnet for slanking, selv om det ikke bør konsumeres i store mengder. I tillegg forbedrer naringin seg insulin følsomhet og, siden det har en positiv effekt på blod sukker, kan forhindre diabetes mellitus. I tillegg til kjøttet av grapefrukten, sies det at dets frø også har en helbredende effekt: men om et grapefruktfrøekstrakt faktisk har den lovede effekten, blant annet sies det å ha en antibakteriell effekt, er det omstridt blant eksperter.
Interaksjon med narkotika
Til tross for eller bare på grunn av de mange positive effektene av grapefrukt og grapefrukt, men det anbefales også forsiktighet. Dette er fordi nedbrytningsproduktet til det bitre stoffet naringin, naringenin, sammen med bergamottin, en annen ingrediens i grapefrukt, kan føre til betydelige problemer i kroppen: Sammen forårsaker de to et enzym i leveren for å bli blokkert, noe som resulterer i dårligere nedbrytning av visse aktive ingredienser. Som et resultat ble den konsentrasjon av narkotika bekymret i blod kan øke etter grapefruktforbruk, og deres virkninger og bivirkninger kan forsterkes. Man bør være spesielt forsiktig med hjerte medisiner så vel som kolesterol-loweringsagenter. Antihypertensiv narkotika er også farlige, som blod trykket kan synke betydelig mer enn ønsket. Dessuten, antidepressiva så vel som styrke, kreft og astma narkotika påvirkes også av et samspill med ingrediensene i grapefrukt. Generelt sett bør man unngå å ta medisiner av noe slag sammen med grapefruktjuice for enhver pris. Det samme gjelder inntak av grapefrukt og pomelos.
Grapefrukt: hvordan spise?
De som elsker den bitre smaken av grapefrukt, kan spise frukten direkte. Hvis du liker det litt søtere, kan du kutte grapefrukten i to, strø de to halvdelene med sukker og skje den ut. I tillegg kan grapefrukt også brukes i desserter eller salater. Imidlertid brukes de fleste grapefrukt i juice produksjon.
Oppskrifter med grapefrukt
Grapefrukt kan også spises rå eller gjøres til juice. Grapefrukt gjør det også bra i en salat sammen med kylling, grønn spelt, eple og egg. Hvis du vil lage en deilig dessert, kan grapefrukt også brukes i en fruktsalat. Her passer det spesielt godt med
- Appelsiner
- Mandariner
- Epler og pærer
- Blå druer
Hvis du liker det mer eksotisk, avhengig av dine preferanser, kan du også blande inn fiken, datoer, valnøtt kjerner eller pistasjenøtter og spis dem sammen med grapefrukten.
