Histaminintoleranse

Introduksjon

histamin intoleranse, også kjent som histaminintoleranse, er en intoleranse mot histamin, en spesifikk matkomponent. Det mistenkes at histamin intoleranse er ikke en medfødt lidelse, men oppstår i løpet av livet av ennå ukjente årsaker. Vitenskapelig, intoleransen mot histamin er kontroversiell.

Dermed er mekanismen for utviklingen av denne intoleransen ennå uforklarlig. Imidlertid er det noen vitenskapelige teorier om emnet. Det antas at en histaminintoleranse ikke er klassisk matallergi, men en forstyrret sammenbrudd av histamin.

Hva er histamin?

Histamin absorberes av mennesker gjennom visse matvarer. Ulike matvarer er forskjellige i histamininnholdet. Etter at histaminet er absorbert, absorberes det sammen med de andre matvarekomponentene gjennom tarmene og omdannes deretter til andre stoffer ved enzymer.

Denne nedbrytningen av histamin forstyrres i tilfelle histaminintoleranse. Dette forklarer hvorfor berørte personer føler ubehag, spesielt etter å ha spist mat med høyt histamininnhold. Behandlingen av histaminintoleranse består i å unngå matvarer med høyt histamininnhold.

Histamin er et stoff som forekommer naturlig i kroppen og i en rekke forskjellige matvarer. I kroppen brukes histamin som en såkalt nevrotransmitter for viktige prosesser i overføring av informasjon. Histamin spiller også en viktig rolle i forsvarsfunksjonen til immunsystem så vel som i produksjonen av magesyre og fordøyelse. Histamin er også ansvarlig for å åpne små fartøy og har positive effekter på hjerte. Av denne grunn er en viss mengde histamin i kroppen viktig for alle.

Symptomer

Symptomene på histaminintoleranse oppstår hovedsakelig etter å ha spist mat som inneholder histamin, og kan være mangfoldige og individuelt veldig forskjellige. Imidlertid er det typiske symptomer som følger med sykdommen. I forgrunnen er spesielt symptomer som påvirker huden.

Dette henger sammen med at histamin er involvert i betennelsesreaksjoner og utvidelse av små fartøy, blant andre oppgaver i kroppen. Dette resulterer i en såkalt “flush symptomatology” med rødhet i ansiktet og brystet området samt mulige hudproblemer. Disse inkluderer rødhet i huden (spesielt i ansiktet og brystområdet), elveblest, utslett og kløe.

Svært vanlig er også generelle klager som tretthet og hodepine. Andre symptomer inkluderer klager i mage-tarmkanalen (magesmerter, fordøyelsesproblemer, kvalme). I alvorlige tilfeller kan det være problemer med puste, ofte med en "rennende nese”Eller ondt i halsen.

Væskeansamling, hjerte og blod trykksykdommer, forvirring eller søvnforstyrrelser kan også forekomme. Vanligvis oppstår symptomene etter inntak av visse matvarer som inneholder histamin, for eksempel tomater. Derfor er begrepet tomatallergi er også kjent.

• Disse symptomene indikerer en histaminintoleranse
• Tomatallergi

Diaré er et klassisk symptom på histaminintoleranse. Det økte nivået av histamin i kroppen fører til en sammentrekning av musklene i mage-tarmkanalen. På den ene siden fører dette til mage kramper.

På den annen side transporteres avføringen mye raskere gjennom tarmene, og ikke nok væske kan absorberes. Dette fører da til diaré. Symptomene i øynene er ikke så typiske for histaminintoleranse, slik som hudutslett.

Likevel kan reaksjoner på inntaket av histamin også forekomme i øyeområdet. Dette kan føre til vannretensjon i øyelokkene, noe som får dem til å hovne opp og muligens forhindre øyelokk nedleggelse. Videre kan inntaket av histamin føre til konjunktivitt.

konjunktivitt er preget av rødhet og kløe i øyet. I tillegg er det en økt produksjon av tårer. konjunktivitt utløses i utgangspunktet bare av reaksjonen på histamin. I løpet av tiden, en infeksjon med bakterie, for eksempel, kan også forekomme. Konjunktivitt kan deretter utvikle seg til en purulent infeksjon, som bør behandles av en lege for å unngå sekundær skade.