Tomatallergi

Definisjon

Tomatallergi er preget av en sprudlende reaksjon av immunsystem til forbruket av tomater. Imidlertid er det lite sannsynlig at enkeltpersoner er allergiske mot selve tomaten. Tomaten inneholder heller histamin, som spiller en viktig rolle for immunsystem i allergi. Berørte personer har vanligvis intoleranse mot histamin, som fungerer som en tomatallergi. De histamin forårsaker frigjøring av forskjellige immunstoffer, som utløser typiske symptomer som kløe, brenning på tunge, kvalme, oppkast og diaré.

Dette er symptomene på en allergi mot tomater

Symptomene på en allergi mot tomater vises alltid i et bestemt tidsintervall etter inntak av tomatene. Symptomene inkluderer gastrointestinale symptomer som kvalme, oppkast, magesmerter og diaré. I mer alvorlige allergier, er munn og halsområdet kan også bli påvirket.

Der, en brenning eller kløe oppstår på slimhinnene og tunge. Rødhet og hevelse er også mulig. En utvidet allergisk reaksjon inkluderer også en hudutslett, som vanligvis ligger nær kontaktområdet med tomaten (dvs. i ansiktet, spesielt rundt munn).

Når du spiser tomater, tunge kommer i direkte kontakt med allergenet. Dette er grunnen til at symptomene kan være spesielt alvorlige der. Disse inkluderer en brenning og kløe på tungen.

Rødhet og til og med små blemmer kan også være et tegn på en tomatallergi. I alvorlige tilfeller svulmer tungen opp betydelig ved kontakt med tomater, noe som kan føre til puste problemer. Hvis hevelsen er så alvorlig at halsen påvirkes også, kan det til og med føre til livstruende kortpustethet.

Når du er i kontakt med tomater, immunsystem av allergikere reagerer sterkere på stoffer som faktisk er ufarlige. Kroppen tolker tomaten eller dens ingredienser som et farlig stoff og prøver derfor å bekjempe den. Denne prosessen fører til økt frigjøring av immunceller og signalstoffer, som setter kroppen i beredskap.

Disse frigitte stoffene fordeles så raskt som mulig i kroppen slik at et optimalt forsvar mot tomat klassifisert som farlig kan finne sted. Disse godt distribuerte stoffene irriterer nerveender og utløser derved kløe. I tillegg kvalme, oppkast, flatulens og magesmerter, diaré er et av symptomene i mage-tarmkanalen, som er spesielt vanlig i matallergier.

I tarmen brytes maten vanligvis ned i sine individuelle komponenter og absorberes deretter i blod. På grunn av den sterke findeling har kroppen kontakt med ingrediensene i tomaten mange steder og uunngåelig også med histaminet, som immunforsvaret reagerer sterkere på. Målet med dette allergisk reaksjon er blant annet rask fjerning av tomaten fra tarmen.

Slik fjerning er mulig veldig raskt ved hjelp av diaré, og det er derfor kroppen bruker diaré som en effektiv forsvarsstrategi. Øynene påvirkes vanligvis ikke av tomatallergi. Det er mer sannsynlig at de reagerer i tilfelle kryssallergi, dvs. når en person er allergisk mot bjørk pollen, for eksempel.

På grunn av stoffenes kjemiske likhet er det også et allergisk reaksjon til tomaten. Dette kan manifestere seg gjennom en konstant rennende nese, som igjen påvirker øynene. Likevel er de typiske allergiske symptomene som svie eller kløe i øynene, i tillegg rødhet og hevelse ganske sjeldne i tomatallergier.