Hvordan gjenkjenner jeg en vitamin A-mangel selv?
Symptomene på vitamin A-mangel er veldig uspesifikke. EN vitamin A-mangel gjenkjennes derfor best som sådan når symptomene lindres etter økt inntak av vitamin A, eller når veldig mange av de tilknyttede symptomene er til stede. Symptomer som vanligvis indikerer en mangel er spesielt tydelige i huden og synet. Hvis huden er tørr og har en tendens til å få dårlig helbredende sprekker (for eksempel i hjørnene på munn), kan dette være en indikasjon på mangel.
Det samme gjelder ofte betent og dårlig helbredende tannkjøtt. Videre sprø negler eller håravfall kan merkes. EN vitamin A-mangel manifesterer seg også i øynene og synet, og vanligvis enda tidligere enn i huden. Alle som merker at deres syn forverres om natten (natt blindhet) bør derfor spørre seg selv om det ikke er mulig å ha vitamin A-mangel.
Dette er årsaken til vitamin A-mangel
Årsaken til vitamin A-mangel er vanligvis et redusert inntak kombinert med et økt forbruk av dette vitaminet. Årsaken til en forstyrrelse i absorpsjonen kan være en forstyrret absorpsjon av fett i tarmkanalen (siden vitamin A er fettløselig). Dette kan være forårsaket av inntak av såkalt blod fettreduserende midler (kolesterol-lowering drugs) eller på grunn av eksisterende problemer med leveren, galleblære eller bukspyttkjertel.
Det reduserte inntaket kan også være forårsaket av en ubalanse kosthold, selv om vitamin A finnes i et ekstremt bredt utvalg av matvarer. For eksempel har barn et økt forbruk på grunn av vekst, røykere, mennesker under stress, personer som nettopp har blitt operert og mennesker som er sterkt utsatt for solen (dette gjelder spesielt for lyshudede mennesker). I tillegg sikkert sovepiller øke forbruket.
Alkohol forverrer både absorpsjon og lagring av vitamin A, som hovedsakelig foregår i leveren. Menn har generelt et høyere krav enn kvinner og bør derfor være spesielt oppmerksomme på forbruket av produkter som inneholder vitamin A hvis det er mistanke om tilsvarende mangel. Det bør også huskes at opptil en tredjedel av vitamin A i maten går tapt ved matlaging.
Alle artiklene i denne serien:
