Hva er konsekvensene av vitamin A-mangel? | Vitamin A-mangel

Hva er konsekvensene av vitamin A-mangel?

Alvorlige konsekvenser av en vitaminmangel forekommer ekstremt sjelden i industriland på grunn av god matforsyning og bare i tilfelle av stadig økt forbruk av det respektive vitaminet eller en kronisk ubalansert kosthold. I utgangspunktet er konsekvensene og symptomene mindre alvorlige og indikerer en tilsvarende underforsyning. Disse inkluderer vanligvis mottakelighet for infeksjon, natt blindhet, tåkesyn, lysfølsomhet, sprukket og dårlig helbredende hud og slimhinner og tørre øyne. Dersom vitamin A-mangel ikke er korrigert, mulige langsiktige konsekvenser er vekstlidelser (spesielt påvirker bein) hos barn og ungdom og økt risiko for arteriosklerose (herding av blod fartøy), svulster og nyre steiner.

Hvordan diagnostisere vitamin A-mangel

Det er praktisk talt umulig å diagnostisere en vitaminmangel fra blod: vitamin A er i utgangspunktet bare til stede i blodet bundet til proteiner fordi den er fettløselig og derfor vannavstøtende. Imidlertid flertallet av alle vitaminer er lagret i leveren celler og kan derfor ikke påvises i blod. Et unntak fra dette er overforsyningen med et vitamin (hypervitaminose), hvor overflødig, som ikke kan absorberes av leveren, sirkulerer i blodet. I slike tilfeller kan det vitamin A-bindende proteinet påvises i blodserumet. EN vitamin A-mangel blir derfor best diagnostisert av tilstedeværelsen av de forskjellige symptomene som følger med den.

Hvordan kan en vitamin A-mangel utbedres?