Bakgrunn
Karotenoidene lutein og zeaxanthin finnes i øyets netthinne og spesielt høyt konsentrasjon i gul flekk, den strukturen i sentrum av netthinnen med den største tetthet av fotoreseptorer som oppnår den høyeste synsstyrken. De er selektivt beriket der og deres konsentrasjon er mye høyere enn i andre vev. De er også funnet i linsen.
Struktur og egenskaper
Lutein og den funksjonelt nært beslektede isomeren zeaxanthin er karotenoider av xantofyllgruppen. De kan ikke metaboliseres til vitamin A og skiller seg fra andre karotenoider i å ha oksygen i molekylet. De har to frie hydroksylgrupper, som kan forestres med fettsyrer som mono- eller diestere. "Gratis" lutein refererer til uesterifisert lutein uten fettsyre. Lutein og zeaxanthin danner oransje-gule krystaller, er luktfrie, lipofile og uoppløselige i Vann. C40H56O2M = 568.8 g / mol.
Effekter
Lutein og zeaxanthin antas å ha (foto) beskyttende funksjoner i gul flekk av øyets netthinne. For det første antas de som antioksidanter å nøytralisere frie radikaler generert av innkommende lys. For det andre antas de å filtrere ut en stor andel av den blå, høyenergiske og potensielt skadelige delen av synlig lys.
Virkningsmekanisme
De konjugerte dobbeltbindinger formidler den lysabsorberende effekten. De absorpsjon maksimum er omtrent 445 nm for lutein og 450 nm for zeaxanthin. Synlig lys er i området 400-700 nm.
Origin
Selv om lutein og zeaxanthin finnes i høye konsentrasjoner i gul flekk og ser ut til å ha fysiologiske funksjoner, kan de ikke dannes i menneske- eller dyreorganismen og konsumeres utelukkende i kosthold primært fra plantekilder. Begge karotenoider finnes i mange frukter og grønnsaker. Spesielt høye konsentrasjoner finnes i kålhoder og spinat. Andre kilder inkluderer brokkoli, rosenkål, salat, purre, rødbeter, poteter, agurker, courgette, tomater, erter, squash, pepperoni, mais og appelsiner. Siden kyllinger inntar dem i maten, finnes de også i eggeplommer som de gir farge til. For kommersielle formål ekstraheres de fra ringblomsterblomster (figur).
Indikasjoner
Lutein og zeaxanthin er foreløpig ikke godkjent som legemidler i mange land og er ikke med på listen over medisinske stoffer. De er ikke offisielt godkjent i følgende indikasjoner og er solgt som kosttilskudd til dags dato. Den vitenskapelige datasituasjonen er fremdeles utilstrekkelig, og det mangler bevis for effektiviteten i disse bruksområdene.
- Macular degenerasjon: aldersrelatert makuladegenerasjon er en degenerativ sykdom i den gule flekken og den vanligste årsaken til blindhet hos eldre i den vestlige verden. Forskning hittil antyder at en tilstrekkelig tilførsel av lutein og zeaxanthin kan beskytte mot utvikling av makuladegenerasjon og kan påvirke dens progresjon i eksisterende sykdom.
- Grå stær: Bruk i forebygging eller behandling av grå stær blir også diskutert, da begge karotenoider også er funnet i linsen. Små studier i andre øyesykdommer som retinitis pigmentosa har blitt gjennomført.
Tilskudd kan vurderes hos eldre, pasienter med degenerativ øyesykdom og når diettinntaket er utilstrekkelig.
Dosering
Voksne: det vanlige daglige kostinntaket er ca. 1-3 mg. De mest populære preparatene på markedet inneholder 5 til 10 mg lutein og tas en gang daglig. Zeaxanthin inneholder vanligvis i mindre mengder, fordi det også forekommer i naturen i mindre mengder enn lutein. Doseringen i de fleste studier var 10 mg en gang daglig. De fleste produktene på markedet er ikke monopreparater, men inneholder ekstra mineraler, vitaminer og antioksidanter som anses å være viktige for øynene.
Kontraindikasjoner
- Ikke godt nok kjent.
- overfølsomhet
- Spedbarn og barn, graviditet og amming, spesielle risikogrupper: Ingen uttalelse mulig.
- Røykere bør ikke ta store mengder som en forholdsregel (se skadevirkninger).
Interaksjoner
Ikke tilstrekkelig kjent. Begge stoffene er veldig lipofile. Absorpsjon er favorisert av fett i kosthold og senket av visse kostfibre.
Skadevirkninger
Basert på studiene som hittil er utført, kan det antas at produktet tolereres godt. Nei skadevirkninger har blitt observert med regelmessig inntak av 10 til 30 mg lutein over flere måneder. Siden det ennå ikke er tilstrekkelig undersøkt, bør det fortsatt ikke brukes uten forsiktighet. Hyperkarotenemi og hyperpigmentering av hud ved høye doser er rapportert. Tar høye doser av beta-karoten (≥ 20 mg) kan øke risikoen for lunge kreft hos røykere. Om det samme gjelder lutein og zeaxanthin, kan ennå ikke utelukkes og bør vurderes.
Ting å vite
- Luteus: gylden gul, xanthós: sandgul, blond.
- I netthinnen finnes også -zeaxanthin, som tilsynelatende dannes der ved metabolisering av zeaxanthin.
