| Fenolsyrer | Meloner, sitrusfrukter; grønne grønnsaker, aubergine, brokkoli, agurker, gulrøtter, kål, squash, persille, selleri, tomater; paprika |
| Kumariner | Agurker, persille |
| flavonoider | |
| Anthocyaniner (anthocyanidiner) | Rød, blå og lilla frukt og grønnsaker |
| - Cyanidin | Bærfrukt, kirsebær; rød kålhoder; hyllebær juice. |
| - Dolphinidin | blåbærrips (svart); eggplanter. |
| - Malvidin | Blå druer |
| Flavanoler (katekiner) | |
| - Catechin | Johannesbrødsmel; bjørnebær, druer (mørke); mørk sjokolade, kakao pulver. |
| - Epicatechin | Epler, søte kirsebær, druer (mørke); mørk sjokolade, kakao pulver. |
| - Epicatechin gallater | Pekannøtter; grønn te, svart te, hvit te. |
| - Gallocatechin | Rips (røde); grønn te, svart te; kakao bønner. |
| - Proanthocyanidiner (oligomere) / OPC | Epler, ville bjørnebær; druefrø (spesielt røde druesorter), druefrømel; i de røde skinnene av peanøtter; rødvin (betydelig færre finnes i hvitvin) |
| flavanones | |
| - Hesperitin | Kalk, mandariner, appelsiner, sitroner; blod appelsin, mandarin, appelsin, sitronsaft. |
| - Naringenin | Grapefrukt, kumquats; grapefrukt juice |
| flavone | |
| - Apigenin | Kumquats; persille, sellerihjerter. |
| - Luteolin | Artisjokker, sikori, paprika (grønn), sellerihjerter; einer bær. |
| Flavonoler | |
| - Kamferolje | endive |
| - Myricetin | Rips, tyttebær; fenikkel, persille; ripsjuice (svart). |
| - Quercetin | Epler, bjørnebær, tyttebær; brokkoli, grønnkål, gressløk, løk |
| fytoøstrogener | |
| lignans | |
| - Matairesinol | Havrekli, rugkli; søtpotet; linfrø, sesamfrø. |
| - Secoisolariciresinol | Hvetekli; blåbær, bjørnebær, jordbær, rips (svart); hvitløk, asparges, courgette; peanøtter, hasselnøtter, gresskarfrø, linfrø, mandler, sesamfrø, solsikkefrø, valnøtter |
| isoflavoner | |
| - Daidzein | Kikerter; soyabønner, soyaprodukter (tofu, soyamelk). |
| - Genistein | Kikerter, nyrebønner; soyabønner, soyaprodukter (tofu, soyamelk) |
| - Glycitein | Soyakim, soyamelk |
Merk: For detaljerte matlister over hvert fytokjemikalie, se det aktuelle emnet.
