Sweetthistle (Myrrhis odorata) tilhører familien Umbelliferae, som persille, dill or anis, og brukes både som en krydder og aromatisk plante og som medisinsk urt for blod rensing.
Forekomst og dyrking av søte umbelliferae
De essensielle oljene i den søte umbel har en antispasmodisk, fordøyelses- og mageeffekt. I tillegg har planten også en positiv effekt på den øvre luftveier. Sweetthistle er en flerårig urt som vokser mellom 60 og 200 centimeter høy. Den har veldig store stilkede blader som er hårete på undersiden. Søte paraplyer Lukten sterkt av anis, deres paraplyer består av opptil 24 stråler, og noen er hermafrodittiske eller helt mannlige. Blomstene er hvite, kantede og omvendte -hjerte-formet. Frukten av den søte umbel når en lengde på omtrent 15 til 25 millimeter og har en mørk brun farge. Sweetthistle er en hardfør plante og en såkalt frostspire, noe som betyr at frøene spiser bare etter noen få forkjølelse vintermånedene. Hvis du vil plante den selv, bør du velge et halvskyggefullt sted, jorden skal være sur eller fuktig og vannes og lukes regelmessig. Om våren blir de visne eller frosne delene kuttet av, og i løpet av tiden utvikler det seg en relativt høy flerårig. I tillegg kan anlegget også kjøpes på en spesialitet barnehage. Søte paraplyer blomstrer fra mai til juni og finnes opprinnelig i Alpene, på vestsiden av Balkanhalvøya, i henholdsvis Apenninene og Pyreneene. I en vill form kan den imidlertid også finnes i Chile, for eksempel. Den vokser vanligvis i gressletter, enger, beite, skogkanter eller flomslett skog, og foretrekker kalkrike underlag. I tysk folklore kalles også sweetthistle myrra kjervel, men ellers er det ingen spesielle sagn og sagaer om planten. I gamle urtebøker kan det leses at en spesiell tonic for jenter ble laget av røttene til sweetthistle, men det er ikke klart hva det ble brukt til. Sweetthistle inneholder essensielle oljer som er veldig rike på henholdsvis metylkarikol og anetol. I noen skandinaviske og vesteuropeiske land kalles planten også spansk kjervel, et begrep som sannsynligvis refererer til dets vestlige middelhavsopprinnelse. I mange århundrer har søt kjervel også blitt dyrket i bonde- og klosterhager som medisin, krydder, husdyrfôr og grønnsaksplanter. Mange bønder tror at søttistel stimulerer melk produksjon i kyr. På grunn av sin forkjølelse toleranse, er det spesielt populært i Skandinavia, slik at innbyggerne kan bruke en smakfull kulinarisk urt året rundt.
Effekt og bruk
De essensielle oljene i søt umbel har henholdsvis antispasmodisk, fordøyelses- og mageeffekt. I tillegg har planten også en positiv effekt på den øvre luftveier, stimulerer appetitten og brukes også til blod rensing. På grunn av dens slimløsende effekt, pleide den å bli brukt mot hoste irritasjon og mot senilitet. Frøene til den søte umbel ligner lakris og er et veldig effektivt middel for tannkjøttpleie eller dårlig ånde. Det høstes best ved middagstid i varmt vær, for da dannes det mange aromatiske stoffer. Deretter kan bladene fjernes fra stilkene og tørkes. Imidlertid er aromaen noe tapt under tørking, så for en te anbefales spesielt den friske planten.
Viktighet for helse, behandling og forebygging.
Bladene fra sweetthistle kan høstes og spises om høsten eller våren. Frøene brukes ofte som en krydder. Sweetthistle har en anis-lignende smak og kan brukes til henholdsvis fiskeretter, sauser og salater. Fruktene brukes til å foredle bakverk og kålhoder oppvask. Frøene til den søte umbel kan spises rent. Slimhinnen absorberer umiddelbart de aktive stoffene som finnes, noe som kan løsne slim og friske pusten. De grønne frøene er en veldig spesiell delikatesse, siden de har en ekstremt aromatisk smak og kan også brukes hakket lite til mysli, desserter eller fruktsalater. I kompotter, fruktretter eller fruktsalater kan den søte umbel også brukes til å redusere sukker Videre er det mulig å tilberede en grønnsak fra plantens røtter eller finhakke de kokte røttene og deretter krydre dem med en marinade av eddik og olje. I tillegg er sweetthistle også en komponent i forskjellige likører og chartreuse og kan kombineres veldig bra med laurbærblad, mynte og sitronmelisse, henholdsvis. For å lage te, knus to ts søte cicelyfrø i en mørtel, tilsett forkjølelse Vann og kok opp. Te må trekke i fem minutter og blir deretter anstrengt. En eller to kopper kan deretter drikkes utover dagen. Et annet alternativ er å dampe bladene på planten smør og server deretter med kokte poteter. Anlegget er også kjent i homeopati og brukes her som Myrrhis ordata for hemorroider og åreknuter, henholdsvis. Midlet brukes mest i henholdsvis potensene D2, D3 og D4. Hvis du vil tilberede et middel, legg den friske urten i en alkohol løsning. Til hemorroider, anbefales også salveformen, mens dråpene passer for andre plager. Søte blomster, men brukes også som duftende planter til duftende buketter, potpourris eller duftende hager.
