For personer med alvorlige demensden smak og Lukten av mat og drikke kan vekke minner fra populære retter og tradisjoner. Aromaen av kaffe til frokost, den Lukten av nystekte vafler, eller av sautert bacon med løk bringer tilbake tidligere tider og vekker ofte appetitt over dem. Rasking av retter mens du tilbereder et måltid er også en kjent lyd. La derfor din slektning med demens delta i hverdagslige ting så ofte som mulig og prøv å bringe ham tilbake til vår verden, i det minste midlertidig, gjennom kjente lukter og lyder.
Ny bordskikk
Å spise med kniv og gaffel er det mest naturlige i verden for oss. Mennesker med avanserte demensderimot, oppfatter ofte bestikk som en trussel. De vet ofte ikke lenger hvordan de skal tolke funksjonen riktig. De strekker seg rett og slett med fingrene. Gjerne, alle blir opprinnelig pirret og ubehagelig rørt av dette. Men for mange, munn forblir lukket når gaffelen eller skjeen nærmer seg. I disse tilfellene, gi hjelp til å håndtere bestikket.
Hvis dette ikke gjør det føre for å lykkes, bare la maten spises med fingrene. Det er best å tilberede mat som lett kan spises med fingrene, såkalt “finger mat". For eksempel er kroketter, grønnsakspinner, fiskepinner og kjøttboller enkle å spise med fingrene. Dette slapper av bordsituasjonen, det er ingen søling og rot.
Så langt føttene bærer
På grunn av trang til å bevege seg og den indre rastløsheten bruker demenspasienter noen ganger betydelige mengder energi. Konstant skifting av møbler, uendelig rennende rundt, men også det stereotypiske skriket og stønnet øker energibehovet. Spesielt med de ekstra forstyrrelsene i å spise og drikke, kan dette raskt føre til vekttap og underernæring. Derfor bør maten og drikkeene ha så mye energi som mulig.
Hvordan legge flere kalorier på tallerkenen din!
- Raffinér sauser, supper og gryteretter med krem eller creme fraiche.
- Legg til smør eller vegetabilsk olje til vegetabilske retter.
- Bruk kremfløte og fløte yoghurt.
- Gi snacks for mellom, for eksempel informasjonskapsler, nøtter og ostebitt.
- Tilbered milkshakes med høyt kaloriinnhold, som puré frukt, fløte, cottage cheese og sukker.
- For alvorlig vekttap kan energi og næringsrike drikkevarer fra apoteket være nyttige. De kommer i mange forskjellige smaker og kan brukes som en matbit.
Tilpass det personlige miljøet
Tenk på de mange atferdsendringene som den berørte personen ikke lenger kan tilpasse seg sitt miljø, men det personlige miljøet må tilpasses den syke. Hvis dette blir anerkjent, er det ofte lettere å håndtere demenspasienter, og noen konfliktsituasjoner unngås. Å spise og drikke blir også lettere for mange som et resultat og er fremdeles morsomt inn i alderdommen.
Boktips / lesetips
- Deutsche Alzheimer Gesellschaft e. V. (2004) Ernæring i hjemmehjelp av demenspasienter.
- Aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V., Deutsche Gesellschaft für Ernährung (red.): Ernährung im hohen Alter - Ratgeber für Angehörige und Pflegende.
