Som navnet antyder, Vann is består hovedsakelig av hovedkomponenten i menneskekroppen: vann. I tillegg er det ingredienser som sukker, fargestoffer og smakstilsetninger. På grunn av det høye Vann innhold, vannis har knapt noen kalorier. Spesielt på varme sommerdager, Vann is er populært som en hyggelig forfriskning. Men hvis du vil ha en rask og enkel måte å kjøle deg ned, trenger du ikke kjøpe iskrem med en gang. Fra sesongens frukt kan vannis tilberedes billig selv.
Mye smak med få kalorier?
Blant industrielt produsert is er vannis ansett som den laveste kalori-isen. Til tross for at den er relativt høy sukker innhold, er energiinnholdet på 100 gram vannis bare 60 kalorier (kcal). Til sammenligning inneholder fruktis mer enn dobbelt så mye kalorier, og kremis til og med tre ganger så mange. Selv om melk is er rik på proteiner og kalsium, dens viktigste funksjon er det høye fettinnholdet. I alle fall, melk, som fremmes som en sunn kilde til kalsium, blir ofte erstattet i is med vegetabilsk fett eller krem med lav kvalitet. Dermed kommer krem- og kremisorter på melk fettinnhold på opptil 18 prosent. Forbruk av slik høy-fett iskrem kan føre til sekundære klager som f.eks halsbrann og fedme. Til tross for det høye innholdet av vann og karbohydrater, er denne fettfattige desserten lettere å fordøye enn melkebasert is kremer. Vannis har imidlertid ingen vitaminer, proteiner eller fiber. Vannis inneholder derfor lite fett, men like lite næringsstoffer. Siden vannis bare har lov til å ha et maksimalt fettinnhold på tre prosent, viser det seg å være den tilsynelatende mindre kostholdssynden sammenlignet med meieris.
Bedre å nyte bare i moderasjon
Imidlertid er den største andelen av karbohydrater i vann forekommer is i form av sukker. Regelmessig forbruk av den søte kulden kan forårsake tannråte og fedme. Vannis bør derfor bare nytes med måte, som det forårsaker blod sukker nivåer å stige raskt. Dette øker risikoen for å utvikle seg diabetes. Enten det er is eller vannis, bør de som vil spare kalorier bare nyte begge desserter i moderasjon og få rikelig med mosjon. Da kan du unne deg innimellom uten dårlig samvittighet.
Lag vann is selv
Hvis du vil nyte hjemmelaget vannis, kan du lage den enkelt og billig hjemme. Den store fordelen med å tilberede den selv er at den ikke krever en dyr ismaskin eller forseggjort oppskrift. For i motsetning til melkis trenger du ikke å røre vannis regelmessig. Tilberedningen av vannis er ukomplisert. For å lage deg en deilig dessert trenger du:
- Kommersielt tilgjengelige isformer med håndtak
- En fryser
- Noe tålmodighet
Tips til forberedelsen
Tillatt er alt som smaker godt. For tilberedningen er egnet alle meierifrie eller vannbaserte drikker som f.eks iste, te eller fruktjuice. De som liker det spesielt sunt, kan for eksempel fylle økologisk juice eller smoothies. Juice laget av puré frukt gir en enda friskere vitamin øke. Avhengig av sesong kan for eksempel ferskpresset sitrusfrukter eller ville bær raffineres med litt honning, sukker eller søtningsmiddel. Fruktcocktailen trenger da bare å legges i fryseren. For dette formålet er det kommersielt tilgjengelige isformer av plast i alle slags former og farger. Vanligvis kjegle- eller tunge-formet samlebeholder brukes til å fylle fruktjuicen. Etter fylling dekkes iskremformen med en motstykke. Lokket er utstyrt med en stilk som den frosne fruktblandingen senere fester seg på. Det tar omtrent 24 timer før den hjemmelagde vannet fryser. Hvis du ikke kan trekke isen ut av formen med en gang, er det bare å vente til isen har tint litt. Deretter kan den enkelt fjernes og konsumeres umiddelbart.
Vannis er uegnet for diabetikere
Fettfattige og samtidig sukkerrike desserter som vannis kan bli en Helse-truende problem for diabetikere. Vannis mangler det høye fettinnholdet som finnes i melk eller fløteis. Det sørger for sukker absorpsjon i tarmene er forsinket. Dette sikrer at blod sukker nivåer stiger bare veldig sakte. Når det gjelder vannis, tillater mangel på fett blod sukker nivå for å stige uhindret. Diabetikere bør derfor sørge for å kompensere for forbruket av vannis med tilstrekkelig trening. I tilfelle akutt hypoglykemi, vannis kan bidra til å bringe blod glukose nivåer raskt opp til riktig nivå.
