Begrepet vitamin B refererer til en gruppe på åtte vitaminer, som alle utfører forskjellige funksjoner for kroppen og Helse. Flertallet av B vitaminer absorberes gjennom maten. Visse livsforhold kan kreve et økt krav.
Hva er vitamin B og hvilken effekt har det?
Begrepet vitamin B refererer til en gruppe på åtte vitaminer, som alle utfører forskjellige oppgaver for kroppen og Helse. De fleste B-vitaminene absorberes gjennom maten. For eksempel, vitamin B6 finnes i følgende matvarer. Bak navnet vitamin B er 8 forskjellige stoffer. Den såkalte vitamin B-kompleks betegner ikke en jevn klasse vitaminer, men heller en klassifisering av konsekvent Vann-oppløselige stoffer som fungerer som forløpere for koenzymer. De vitamin B-kompleks inkluderer vitamin B1, vitamin B2, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B11 og vitamin B12. Den såkalte vitamin B15 er ikke et vitamin i riktig forstand. De fleste B-vitaminer absorberes gjennom maten. De kan dermed lagres veldig lenge i leveren, for eksempel, og brukes til vitale prosesser i kroppen. En permanent vitamin B-mangel kan føre til alvorlig, noen ganger uopprettelig skade. En overdose er derimot ganske sjelden, siden overflødig B-vitamin utskilles igjen av kroppen. Siden vitamin B tilhører koenzymer og er dermed involvert i dannelsen av forskjellige enzymer, stoffene er nødvendige for viktige metabolske prosesser i menneskekroppen. I denne sammenhengen har de forskjellige betydninger. For eksempel er vitamin B6 det viktigste stoffet i metabolismen av aminosyrer.
Viktigheten
De vitamin B-kompleks utfører viktige oppgaver i menneskekroppen og bør derfor være tilgjengelig i tilstrekkelige mengder for at den skal fungere tilfredsstillende. Vitamin B1 (tiamin), for eksempel, er nødvendig for optimal utnyttelse av mat og for å opprettholde funksjonen til nervesystemet. Det er også kjent som "humør vitamin". En uttalt mangel kan føre til forstoppelse, mage smerte, nevrologiske underskudd eller minne tap. I løpet av graviditetfor eksempel er det et økt behov for vitamin B1, som definitivt bør dekkes tilstrekkelig. Vitamin B2 (riboflavin) er ansvarlig for nedbrytning av fett og proteiner. Alternativt kjenner mange det også under navnet "vekstvitamin". Hvis dette stoffet mangler i kroppen, er det sprukket og tørr hud, brenning øyne og revne hjørner av munn vil resultere. Vitamin B6 (pyridoksin) er direkte involvert i proteinmetabolisme. Hvis stoffet mangler i organismen, blir denne mangelen merkbar kvalme, oppkast, tørr hud og betennelse av det muntlige slimhinne. Vitamin B12 er betydelig involvert i blod dannelse og celledeling, så vel som i funksjonen til nervesystemet. En liten mengde B12 kan dannes i tykktarmen hos mennesker; imidlertid kan stoffet ikke lenger brukes tilstrekkelig av kroppen på dette tidspunktet. En utilstrekkelig tilførsel av vitamin B12 fører deretter til anemi, konsentrasjon lidelser eller psykotiske tilstander. Bortsett fra de faktiske funksjonene vitamin B utfører i kroppen, brukes stoffene også som medisiner. For eksempel brukes vitamin B6 til å behandle menstruasjon kramper. Preparater som inneholder utvalgte vitaminer fra vitamin B-komplekset brukes for eksempel til nervebetennelse.
Forekomst i mat
Kroppen kan tilføres tilstrekkelig mengde vitamin B via et sunt kosthold. Vitaminer B1, B2, B7 og B12, for eksempel, finnes i meieriprodukter, men også i leveren og frokostblandinger (spesielt fullkorn inneholder vanligvis mye vitamin B). Fisk inneholder vitamin B2, B3, B5 og B12. Av disse grunner, de som spiser utelukkende veganer kosthold er spesielt utsatt for vitamin B12 mangel. I dette tilfellet anbefales det at stoffet leveres ved hjelp av kosthold kosttilskudd for å forhindre skade forårsaket av mangel. Imidlertid inneholder vegetabilsk mat også visse B-vitaminer. Erter inneholder for eksempel vitamin B1 og B3, spinatvitamin B6 og B9, og sopp vitamin B7 og B9. For å sikre tilstrekkelig tilførsel av vitamin B, anbefaler eksperter en balansert og variert kosthold. På denne måten, ikke bare behovet for B-vitaminer, men også for alle andre vitaminer og mineraler kan dekkes. Hvis det er et økt behov eller hvis det ikke er tilstrekkelig tilførsel gjennom dietten, er det muligheten for i tillegg å konsumere passende kosthold kosttilskudd og dermed forhindre mangelsymptomer.
