Agurker er en velkommen forfriskning, spesielt om sommeren, fordi de er høye Vann innhold gir kroppen vår rikelig med væske. Høyden Vann innhold sørger også for at agurker har få kalorier. Den sunne slankematen kan derfor spises i store mengder og også under kosthold uten skyldfølelse. På grunn av vitaminer og mineraler inneholdt i agurker, gjør du også kroppen din noe godt med hver skive agurk.
Agurker som sunne tørsteslukkere
Agurker er en ekstremt sunn grønnsak. 100 gram rå agurk inneholder bare omtrent tolv kalorier. Dette gjør agurk til en av matvarene som har færrest kalorier. Antallet med lavt kaloriinnhold skyldes hovedsakelig det høye Vann innhold, som er rundt 95 prosent. Så spesielt de som pleier å drikke for lite om sommeren kan sminke for det med et stykke agurk.
Agurker: høy næringsverdi
I tillegg til det høye vanninnholdet, består agurken fortsatt av 3.5 prosent karbohydrater og veldig små mengder proteiner og fett. Spesielt, vitaminer fra B-gruppen er representert i agurken, men også vitamin C og vitamin E. Når det gjelder mineraler, er agurk rik på:
- Kalsium
- sink
- Stryke
- Magnesium
- Kalium og
- Fosfor
Forresten, for å bevare det verdifulle vitaminer og mineraler, bør du spise agurken med skallet, fordi vitaminene først og fremst er i skallet. Når du kjøper agurk er det imidlertid viktig å sørge for at skallet er ubehandlet.
Andre ingredienser i agurk
Ingrediensene i agurk inkluderer også peptidaser -og enzymer som kan klyve proteiner. Disse enzymer gjøre det lettere å fordøye proteinholdige produkter som kjøtt. De enzymer sørg også for at bakterie i tarmene drepes, og forårsaker dermed en rensing av tarmene.
Helsevirkninger av agurker
Agurker er en av maten rik på baser og dermed bidra til å bryte sammen syrer i kroppen. Dermed hjelper det å holde kroppens syrebase balansere i likevekt. En sunn syrebase balansere sikrer for eksempel at vi er beskyttet mot revmatisme og gikt. Agurker kan også hjelpe med hovne ben eller føtter, ettersom de har en dreneringsfunksjon. I tillegg anbefales også inntak av agurker til diabetes, fordi ingrediensene i agurk kan reduseres blod sukker nivåer.
Sunn oppskrift med agurk
Hvis du er ute etter en enkel agurkeoppskrift, er det best å piske opp en deilig agurksalat:
- For å gjøre dette, kutt agurken i tynne skiver og legg den i en bolle.
- Bland deretter en dressing av naturlig yoghurt, eddik, olje og en skvis sitronsaft og smak til med salt, pepper og litt sukker.
- Brett en finhakket haug med dill inn i blandingen.
- Bland sausen med agurkene.
Hvis du vil prøve noe annet, kan du i stedet for en agurksalat lage en suppe med agurk eller unne deg et glass sunn agurksaft. Og de som liker det eksotiske, kan la seg inspirere av det indiske kjøkkenet: I agurkens opprinnelsesland blir den grønne grønnsaken nemlig også brukt i chutneys eller karriretter.
Agurker oppdaterer huden vår
Imidlertid kan du ikke bare spise agurker, men også bruke dem til velværebehandlinger. Velværeklassikeren representerer agurkemasken. Masken er ekstremt populær ikke bare på grunn av den avslappende effekten, men også fordi du enkelt kan lage den selv hjemme. Hvis du ikke har mye tid, men likevel vil gjøre noe godt for deg selv, kan du rett og slett sette finskiver agurkskiver i ansiktet og rundt øynene. Siden agurkskivene har en avkjølende effekt, kan masken også ha en smertestillende effekt på solbrenthet.
Lag din egen agurkemaske
Hvis du vil trylle frem en profesjonell agurkemaske, kan du gå frem som følger:
- Du puréer en halv agurk og blander det resulterende agurkevannet med tre ss naturlig yoghurt eller cottage cheese.
- Deretter påføres agurkemasken i ansiktet og får virke i 20 minutter.
- Etter det vaskes masken av igjen med lunkent vann.
Agurkmasker passer for alle hud skriv og gi huden rikelig med fuktighet. Dette gjør at hud se yngre og fastere ut. En agurkemaske er også et effektivt verktøy i kampen mot kviser og hudormer.
Fra salatgurk til sur agurk: agurkplanten.
Agurkplanten (Cucumis sativus) tilhører agurkurbifamilien. I utgangspunktet skilles det ut to forskjellige undergrupper: salatgurk, som også kalles slangeagurk, og sylteagurk. Agurkens frukt kan vokse opptil 60 centimeter lang og 500 gram i vekt.
Agurker: kjøp og lagring
Når du kjøper, hvordan kan du vite om en agurk virkelig er fersk? Friske agurker er en rik, grønn farge uten gule flekker. De er faste å ta på og hud er glatt og skinnende. Det er best å ikke oppbevare agurker i kjøleskapet, da de er følsomme for temperaturer under ti grader. Den skyldige er det høye vanninnholdet, som får agurker til å fryse lett. Agurker tåler heller ikke hydrokarbonforbindelsen etylen. De bør derfor ikke oppbevares i nærheten av matvarer som inneholder den. Disse inkluderer for eksempel plommer, aprikoser, bananer eller epler.
Plante og høste agurker
Fra begynnelsen av mai til begynnelsen av juli kan agurker sås utendørs. Agurker kan også plantes i et drivhus. Ved såing bør det alltid opprettholdes en avstand på ca. 30 centimeter mellom plantestedene. Plasseringen skal være så solfylt som mulig og beskyttet mot vinden. Etter omtrent to måneder kan som regel de første agurkene høstes.
