Mineraler er avgjørende sporstoffer som kommer fra den livløse delen av naturen og blir inntatt med mat. De er viktige for stoffskiftet og strukturen til kroppsstoffer. Mineraler kommer hovedsakelig fra den "livløse" (uorganiske) delen av naturen - unntak er fosfor og svovel. Likevel er de essensielle for livet vårt, uunnværlige for det funksjonelle og strukturelle vedlikeholdet av organismen vår.
Mineraler for metabolisme
Grunnleggende elementer i metabolisme består av mineraler, dessuten er de viktige for transport og "behandling" av oksygen. Imidlertid er også mineraler ansvarlige for Vann balansere og overføring av stimuli i nerver og muskler. Et sunt beinstoff ville også være utenkelig uten tilstrekkelig tilførsel av disse stoffene. Mineraler absorberes ikke i metallisk form, men som salter (f.eks natrium klorid = bordsalt), som deretter blir delt i kroppen i ionene sine, de positivt og negativt ladede partiklene (natrium +, klorid-).
Mineralkrav
Kroppen er ikke i stand til å produsere mineraler alene. Likevel forekommer mangler ved de fleste mineraler bare unntaksvis, siden de finnes i nesten alle matvarer (inkludert drikkevarer). I tillegg har den menneskelige organismen mange reguleringsmekanismer for å kompensere for redusert inntak. Av denne grunn forekommer mangelsymptomer knapt for mange elementer, selv ved inntak under anbefalt daglig tilførsel. Imidlertid må økt oppmerksomhet rettes mot inntaket av visse mineraler som jod, jern og kalsium - spesielt når det er et økt krav, for eksempel under graviditet, menstruasjon eller hormonelle endringer (menopause). Det oppgitte daglige behovet for bulk og sporstoffer er følgelig relativ.
Mineraler som medisiner
Hvis høye doser mineraler tas av munn, dette er neppe farlig for friske mennesker. Kroppen har metoder for å utskille overflødig eller ikke absorbere den i utgangspunktet. Dette gjelder ikke når mineraler tas sammen med andre stoffer (vitaminer, medisiner). Bruk av mineraler som medisiner (magnesium, kalsium) må også kontrolleres strengt.
Mineraltilskudd for mineralmangel.
De som spiser en bevisst og variert kosthold trenger ikke en egen tilførsel av mineraler. Likevel er det ingenting galt i prinsippet med det - kontrollerte - inntaket av mineral kosttilskudd. I kritiske situasjoner (menopause, graviditet og amming, kraftig menstruasjonsblødning), kosttilskudd anbefales til og med. Ikke bare for forebygging, men også for symptomatiske klager, kan mineraler hjelpe raskt, effektivt og relativt trygt (magnesium for kalv kramper). I alle fall (f.eks. Mineralmangel), snakke til legen din.
