Produkter
Mange legemidler, kosmetikk (personlig pleieprodukter), medisinsk utstyrog matvarer (f.eks. melk, majones) er emulsjoner.
Struktur og egenskaper
Emulsjoner er flytende eller halvfaste preparater for ekstern eller intern bruk. De er spredte systemer (dispersjoner) der to eller flere flytende eller halvfaste faser kombineres med emulgatorersom resulterer i en blanding som er heterogen på mikroskopisk nivå. En emulsjon består av dråper i mikrometer-størrelse, som utgjør den spredte (indre) fasen og den ytre (kontinuerlige, lukkede) fasen. Det produseres vanligvis under omrøring, for eksempel ved omrøring eller risting. I smalere forstand kalles bare blandinger av væsker emulsjoner. Hydrofile faser (som f.eks Vann og vandig løsninger) og lipofile faser (som fete oljer eller hydrokarboner) er ikke blandbare. Faseseparasjon oppstår, med fettet flytende på toppen. De kan kombineres ved hjelp av et emulgator, som er amfifilt, dvs. det har både hydrofil og lipofil karakter. Enkel emulgatorer er salter of fettsyrer, som dannes når fettoljer eller fett blir forsåpet med en base som natriumhydroksyd or kaliumhydroksyd. Det er mange andre representanter, for eksempel natrium laurylsulfat, gelatin, polysorbater og lecithin. Avhengig av hvilken fase som er på utsiden og hvilken på innsiden, snakker man om en olje-iVann emulsjon (O / W) eller en vann-i-olje-emulsjon (W / O). Videre er det også såkalte multiple emulsjoner, f.eks. W / O / W og O / W / O. De emulgatorer er utpekt tilsvarende. Emulsjoner beregnet for inntak er vanligvis O / W-emulsjoner. Dette maskerer smak av oljen. Emulsjoner kan også brukes til å øke oral absorpsjon og dermed biotilgjengelighet. På grunn av Vann innholdet i emulsjonen, a konserverings er vanligvis nødvendig. Dette er fordi vann er utsatt for mikrobiell forurensning.
Bruksområder
Emulsjoner er mye brukt i legemidler, spesielt for fremstilling av halvfast narkotikafor eksempel for kremer og kremer med eller uten aktive farmasøytiske ingredienser. Det er også emulsjoner, som er ment for inntak og injeksjon og infusjonsemulsjoner, for eksempel for parenteral ernæring.
Skadevirkninger
På grunn av deres heterogene natur blir emulsjoner ustabile og faller fra hverandre over tid eller på grunn av ytre påvirkninger. Dette kan manifestere seg, for eksempel i faseseparasjon, flokkulering, kreming eller sedimentering. Som et resultat mister preparatet sine ønskelige egenskaper.
