Produkter
Konserveringsmidler finnes i flytende, halvfaste og faste legemidler. De brukes også til mat og kosmetikk.
Struktur og egenskaper
Konserveringsmidler tilhører forskjellige kjemiske grupper. Disse inkluderer for eksempel:
- Syrer og deres salter
- Benzosyre derivater, 4-hydroksybenzoesyrederivater.
- Kvaternære ammoniumforbindelser
- alkoholer
- Fenoler
Konserveringsmidler kan være av naturlig og syntetisk opprinnelse.
Effekter
De antimikrobielle konserveringsmidlene er effektive mot mikroorganismer som bakterie og sopp. De dreper dem eller hemmer veksten. De forskjellige konserveringsmidlene er forskjellige i sitt aktivitetsspekter. Konserveringsmidler forlenger holdbarheten til produkter og forhindrer mikrobiell forurensning, spredning og nedbrytning av ingredienser. Mikroorganismer kan redusere kvaliteten på produkter og forårsake sykdommer. De trenger Vann eller fuktighet å formere seg. Konserveringsmidler er spesielt viktige etter at medisinene er åpnet. Deretter åpnes beholderen og innholdet kan komme i kontakt med uønsket bakterier. Konserveringsmidler er ofte bare effektive i et bestemt pH-område og over et visst konsentrasjon. Derfor kan det være nødvendig å tilsette surhetsregulatorer. Vanligvis fungerer de bedre i det sure til nøytrale området. Dette gjelder for eksempel kaliumsorbat, som er effektiv ved en sur pH (sorbinsyre). Derfor er en syre som sitronsyre må legges til preparatet. To eller flere konserveringsmidler kombineres også for optimal effektivitet. Dette gjelder for eksempel parabener.
Representant
Konserveringsmidler inkluderer (utvalg):
- Eteriske oljer og deres komponenter
- Benzalkoniumklorid
- Benzoater: natriumbenzoat, kalium benzoat.
- Benzosyre
- Benzylalkohol
- Kalsiumlaktat
- Cetrimoniumbromid
- Cetylpyridiniumklorid
- Chelaterende midler som natriumedetat
- Klorokresol
- klorheksidin
- Klorbutanol
- Eddik
- Eddiksyre
- etanol
- Kaliumdisulfitt
- Kobber
- Natriumacetat
- Natriumklorid
- Natriummetabisulfitt
- Natriumsulfitt
- parabener slik som metyl-4-hydroksybenzoat, etyl-4-hydroksybenzoat og propyl 4-hydroksybenzoat.
- fenol
- Phenoxyethanol
- Fenyletylalkohol
- Poliheksanid
- Propylenglykol
- sukrose
- Syrer
- Svoveldioksid
- Sorbinsyre
- sulfites
- Thiomersal
- Triklosan
- Sitronsyre
Noen av disse stoffene er kontroversielle og brukes knapt lenger, for eksempel kvikksølv forbindelser som tiomersal eller klorert triklosan. Noen forfattere inkluderer også antioksidanter blant konserveringsmidlene, så for eksempel butylert hydroksyanisol, butylert hydroksytoluen, natrium askorbat, natriummetabisulfitt, vitamin C og vitamin E.
Kontraindikasjoner
Kontraindikasjoner inkluderer overfølsomhet. For fullstendige forholdsregler, se stoffetiketten.
Interaksjoner
Ved formulering er det viktig å merke seg at konserveringsmidler kan være uforenlige med beholdere, aktive ingredienser og hjelpestoffer.
Skadevirkninger
Konserveringsmidler har et dårlig rykte blant forbrukerne og er kontroversielle. Deres potensiale skadevirkninger inkluderer allergiske reaksjoner og irritasjon. Toleranse varierer mye og avhenger av stoffet som brukes. Hvis mulig, bør de unngås. For eksempel, øyedråper og nesespray er utstyrt med et filter som gjør at stoffet kan markedsføres uten konserveringsmidler.
